キャビアの味はまずい？例えて表現すると？美味しい食べ方など紹介！
キャビアはどんな味か知っていますか？まずいのでしょうか？珍味と言われてもなかなかピンとこないものです。今回は、キャビアの味を例えると何かや、美味しい食べ方についても紹介します。キャビアが高級な理由やランクについても紹介するので、参考にしてみてくださいね。
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目次
②オシェトラ（シップチョウザメ、ロシアチョウザメ）
オシェトラは厳密には2種類のチョウザメを指し、どちらもカスピ海に生息します。サイズは、チョウザメの中では平均的な2mの体長です。卵の大きさも中程度で若干茶系を帯びた灰色をしており、中には琥珀色や濃い緑色のものもあります。
③セヴルーガ（ホシチョウザメ）
代表的な種類の中では最も小柄で、体長は1～1.5mほどのサイズです。卵もより小粒で、色の濃淡は個体差がありますが、基本的に暗めのグレーをしています。セヴルーガの卵は繊細な味わいが特徴で、独特の風味を楽しめることからファンも多い様です。
キャビアの美味しい食べ方は？
希少かつ高価な食品であるキャビアが手に入ったら、美味しく頂きましょう。どうすれば効果的に珍味を味わえるのか、キャビアの食べ方をいくつか紹介します。
①キャビアのおつまみ
もっともお手軽で、ポピュラーなレシピの1つと言えるでしょう。キャビアそのものが塩気があって濃厚な味なので、チーズやサワークリームとの相性は抜群です。クラッカーの代わりに、バケットなどを使う人もいます。
②キャビアの冷製パスタ
料理が好きな方や、とことんこだわりたい方にはパスタがお勧めです。こちらのレシピのように、爽やかなレモンテイストのものや、カルボナーラのようなクリームパスタと良く合います。
③キャビア丼
数あるキャビアのレシピの中でも、豪快かつインパクトのあるレシピがこちらです。卵黄にコクがあるため、キャビアの濃厚な味との相性は良いでしょう。贅沢に、そのままのキャビアを楽しみたい方におすすめです。