カルビは牛のどこの部位?ハラミとの違いは?味・食感など特徴や食べ方など紹介!

カルビは牛肉のどこの部位か知っていますか?実はカルビは、牛の1ヶ所だけをさすわけではありません。今回は、カルビをさらに分類した時の部位や味・食感など特徴を紹介します。特上と普通の違いや、カルビの美味しい食べ方も紹介するので、参考にしてみてくださいね。

目次

  1. カルビはどこの部位?
  2. カルビはバラ肉と同じ部位のお腹の肉
  3. カルビとハラミの違い
  4. カルビの味・食感【口コミ】
  5. カルビをさらに部位分けすると?
  6. ①三角バラ(肩バラ)
  7. ②ミスジ
  8. ③カイノミ
  9. ④中落ちカルビ
  10. ⑤トモバラ
  11. 普通のカルビと特上カルビの違いとは?
  12. 分類する定義があるわけではない
  13. カルビの美味しい食べ方・レシピ
  14. ①焼肉
  15. ②カルビ丼
  16. ③カルビクッパ
  17. カルビを食べてみよう
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②カルビ丼

出典: https://cookpad.com/recipe/5996753

こちらのレシピで頂けるカルビ丼は、塩味でさっぱり頂けます。食材はネギとカルビだけでも美味しいですが、冷蔵庫に残っているもやしやにら、にんじんなどを加えるのもおすすめです。

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③カルビクッパ

出典: https://cookpad.com/recipe/4651551

焼肉で楽しんだカルビやもやし、キムチを活用すれば、簡単にカルビクッパができます。ニラやチーズを加えるとさらにアレンジを愉しめますし、コチュジャンの量を調整すれば好みの辛さに仕上げることが可能です。

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カルビを食べてみよう

今回は、カルビをさらに分類した時の部位や味・食感など特徴を紹介しました。カルビと一口にいっても、部位によって脂の量や食感が変わり、くどいものばかりではありません。今後は牛肉の部位にも着目し、その美味しさの違いを楽しんでみてください。

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