スペアリブの部位を〈牛・豚・鶏〉別に！カルビとの違いやレシピのおすすめを紹介！

牛カルビと言えば、旨みと辛みが感じるスープが良く合います。薬味と野菜を沢山入れることによって、臭みが抑えられ、体も温まるので、寒い季節にもよいでしょう。カルビが少量でも作れるので、余ってしまったときにもおすすめのレシピです。

タレを作って漬け込んでおけば、焼くだけで仕上がるお手軽レシピです。前日に仕込めば、当日は焼くだけで済み、ボリュームもインパクトもあるので、イベントやおもてなしにもおすすめのメニューです。

手羽中を茹で、調味料を味を染み込ませるだけの、旨味が十分に感じられる一品です。風味の良い薬味をふんだんに加えることで、最後まで飽きずに美味しく食べられます。茹で汁もスープにするなど、二品目が出来るので最後まで楽しめるレシピです。

冷蔵で3日間保存がきくので、作り置き総菜としても良いですし、お弁当のおかずにもおすすめです。手羽中が手に入らないときは、手羽先の先を切り落として、使用してください。粗びき胡椒を加えることで、ご飯にもお酒にも合う一品となっています。

スペアリブは、焼くことでジューシーな肉汁を味わえる部位ですが、茹でこぼしたり、煮込んだりすることで、また違った美味しさを発見できます。少々食べにくい骨付き部分ではありますが、豪快に手で食べることも、食卓を盛り上げてくれることでしょう。家族が集まる際などに、是非、取り入れてみて下さい。