スコーンは冷凍保存できる？生地の場合は？賞味期限や解凍法と腐敗の見分け方を紹介！

生地のままの保存期間は1ヶ月です。ただ、風味も食感も落ちてくるので、1か月とは言わずなるべく早く食べた方が良いでしょう。

冷凍保存したものを、美味しく食べる方法を紹介します。そのままでも美味しいですが、温め直すとバターの香りと柔らかい食感が蘇ってさらに美味しく食べられます。

スコーンを自然解凍する時は、ラップをしたまま常温で解凍してください。自然解凍後の場合は、温め直さずにそのままでも食べられます。自然解凍の目安は、大きさにもよりますが、おおよそ4～5時間です。食べたいと思う前日の夜に出しておけば、次の日にスムーズに食べられるでしょう。

トースターを使用してスコーンを解凍する場合は、ラップから外してアルミホイルで包み直します。この時、しっかり温めておいたトースターに入れることがポイントです。トースターの仕様やスコーンの厚みにもよりますが、5～10分ほどで中心まで温まります。

また、温め直した後に、トースターの中に3分ほど入れっぱなしにしておくことで、生地も落ち着きフワフワのスコーンが食べられます。

スコーンを解凍する一番簡単な方法は、電子レンジを使ったやり方です。時間もかからない為、早く食べたい人には特におすすめです。

やり方も簡単で、ラップに包んだまま、レンジで20～30秒ほど温めるだけです。温めすぎると、生地が柔らかくなりすぎて、崩れてしまうので注意してください。もし加熱し過ぎた場合は、トースターでリベイクすることで復活します。スコーンは、熱々よりも人肌程度の温かさの方が美味しく食べられるので、温めすぎに注意しましょう。

生地のままで保存している場合は、解凍せずにそのままオーブンに入れて焼きましょう。解凍すると生地が水っぽくなってしまい、食感が損なわれてしまいます。焼く際は、温度を少し高めに設定し、時間も長めにするよう気を付けましょう。冷凍している分常温の生地よりも温度が上がりにくいため、生焼けには注意しましょう。

冷蔵庫で保存していて安心と思っていても、水分の多い果物などが入っていると生地が傷んで、腐ってしまう事があります。腐ってしまったり、賞味期限が切れてしまった時の見分け方を詳しく解説します。