生ハムの冷凍での保存方法や賞味期限は？解凍法や食べ方・レシピのおすすめも紹介！

食べる12時間前を目安に冷凍した生ハムを冷蔵庫に移し、自然解凍させるのがおすすめです。この時、生ハムはジッパー付きの保存袋に入れたままで自然解凍させるのがポイントです。急いで解凍したい時には、ボウルに水をはってジッパー付きの保存袋を入れ30分ほど流水解凍するか、氷水につけて1時間ほど置きましょう。

冷凍した生ハムを急いで解凍したくても、電子レンジを使うのはおすすめできません。生ハムは小分けして保存するのが一般的なので、電子レンジの解凍モードでは加熱ムラが多いからです。

生ハムは傷みやすいため、冷凍保存の準備段階で雑菌がついてしまうケースも少なくありません。ここでは解凍後にチェックしてほしい、生ハムの賞味期限が切れた時の見分け方を説明します。

冷凍した生ハムをそのまま味わうのもよいですが、アレンジメニューもたくさんあります。ここでは、冷凍生ハムの食べ方やアレンジレシピを紹介します。

生ハムとトマトの赤と、レタスときゅうりの緑のコントラストが美しい、見た目も楽しめる一品です。スライスしたオリーブを添えると、おもてなし料理にもなるメニューです。

いつもとは違うアレンジメニューに挑戦したいなら、生ハムの春巻きがおすすめです。春巻きの皮で生ハムとズッキーニ、チーズを包んであげるだけと簡単で、食べ応えも十分です。