ふきの保存方法は？冷凍・冷蔵で長持ち？下処理の仕方や塩漬けなど日持ちレシピを紹介！

新鮮なふきそのままの味を楽しみたいなら、おひたしにするのも良いでしょう。白だしで味付けすることで、ふきの緑色が映える仕上がりとなります。

今回は、生・茹でたふきの冷蔵・冷凍での保存方法・ポイントや、保存期間の目安に加えて、茹で方・下処理の仕方を紹介しました。ふきは常温では日持ちしない食材ですが、正しい方法で保存すれば風味を損なわずに食べることができます。賞味期限を考慮しながら、美味しく食べきれる方法で保存しましょう。