コリンキーの栄養や食べ方とは？サラダなど料理レシピのおすすめも紹介！

コリンキーの種やワタを取り除き、スライスして味付けするだけの簡単浅漬けレシピです。きゅうりの浅漬けに似ていて食べやすいので作ってみてください。

栄養価の高いコリンキーをそのまま冷製スープにして食べられるレシピです。コリンキーの皮を器にして見た目も面白く、食卓を華やかにしてくれます。冷製スープが苦手な方には温めても美味しく食べられます。

クセや苦味がないコリンキーは、果肉に水分が多く含まれているので柔らかく、ジャムにしても美味しく食べられます。砂糖やジャムを加えて煮詰めるだけなのでコリンキーのジャム作りもぜひ試してみてください。

一般的にきんぴらはごぼうや人参で作られますが、コリンキーのきんぴらもあっさり美味しく食べられます。コリンキーのきんぴらにごぼうや人参、鷹の爪などを加えるとさらに栄養価が高まるのでおすすめです。

コリンキーがどのような野菜なのか、旬や生産地、食感を紹介しました。また、コリンキーに含まれる栄養素や美味しい食べ方、おすすめのレシピも紹介したのでぜひコリンキーを食べてみてくださいね。