ウルテは牛のどこの部位？カロリー・栄養価は？味・食感など特徴も紹介！

ウルテのカロリーは100gあたり200kcal未満であり、糖質もほぼ含まれていないので、ダイエット中にもおすすめな食材だと言えます。ただし、ウルテと一緒に食べるタレや薬味などでカロリー・糖質・脂質は上がるのでダイエット中に食べる際には注意が必要です。

また、焼いたり茹でたりなどの調理方法でもカロリーは変わります。ダイエット中には油を使って焼くよりも、お湯で茹でてポン酢など絡めてさっぱりとした味付けで食べることがおすすめです。

ウルテは焼肉以外でも美味しく食べることのできるホルモンで、自宅でも簡単に調理することが可能です。ウルテのおすすめレシピを紹介するので参考にしてみてください。

ウルテを乾煎りし、ガーリックやレモン、調味料と混ぜるだけの簡単レシピです。下処理をしたあとに包丁で細かく切れ目を入れることで食べやすく、味が絡みやすくなります。爽やかな酸味とウルテの独特の食感を存分に楽しめる一品です。

ウルテは下処理をしっかり行うことで食べやすくなるホルモンで、細く切ることでごま油と絡みやすくなりより美味しく食べられます。辛味が好きな方は唐辛子などを足すことをおすすめします。

焼かずに茹でて大葉や生姜、ポン酢と和えるさっぱりとしたレシピです。茹でたあと切る際は、太くしてしまうと硬くて食べにくいのでなるべく細く切るようにしましょう。焼いてタレなどに絡めるよりもカロリーオフできるので、ダイエット中の方にもおすすめします。