いもジェンヌの特徴は？どんなさつまいもの品種？糖度・食感や食べ方のおすすめを紹介！

いもジェンヌの収穫時期は、他のさつまいもと同じ9月下旬から10月下旬あたりの秋頃です。販売期間は10月上旬から2月下旬にかけてで、熟成期間を経て市場に出回っています。いもジェンヌは旬の時期にしか市場に出回らないため、見かけたら購入してみると良いでしょう。

いもジェンヌはどのように食べると美味しく食べることができるのでしょうか。ここでは、いもジェンヌを使ったおすすめのレシピを紹介していきます。

いもジェンヌは焼き芋にして食べるとその美味しさを存分に味わえます。160度の低温でじっくり焼く焼き方がおすすめで、低温で焼くことでいもジェンヌのねっとりした甘みを引き出すことができ、とても美味しい焼き芋が出来上がります。焼く前にいもジェンヌを塩水につけておくと、さらに甘みを感じることができるのでおすすめです。

いもジェンヌは、おかずとしても活用することができます。こちらのレシピは新潟県の給食で提供された料理のレシピになっているので、給食の味を自宅で作ってみてください。

焼き芋にしたいもジェンヌを濾して作った、上品な甘みのプリンのレシピです。いもジェンヌの優しい甘みが卵や牛乳と相性抜群で、とても美味しいプリンに仕上がります。レシピには、丁寧に工程が記載されいるので参考にしてみてください。

いもジェンヌを使った市販の人気商品には、どのようなものがあるのでしょうか。ここでは、おすすめの商品と通販でも購入できる商品を紹介します。