大根を使ったおつまみの簡単レシピ33選！洋風や和風に分けて紹介！

大根を使ったおつまみにはどんな料理があるのでしょうか。今回は、和風や洋風など料理の系統別にレシピを紹介します。ビールやお酒に合うレシピの特徴や、それぞれのおつまみのおすすめポイントも解説しているので参考にしてください。

まずは、大根を使ったおつまみレシピの中でも、和風の簡単料理を紹介します。日本酒やビールに合うものや、ヘルシーなものなど数多くあります。

厚みのある大根をあおさを加えた白だしで煮た、磯の香りが楽しめるヘルシーな一品です。大根を煮た後は、しばらく火を止めて冷やすことで、出汁の味が全体に染み込みます。ビールや日本酒などのお酒と相性が良く、寒い時期におすすめのおつまみです。

おでんなど大根を大量に使った後に残る皮を利用した、おつまみレシピです。ちりめんじゃこやごま油の風味がアクセントになり、お酒との相性も抜群です。このレシピのように、大根の葉の部分を加えるなど、好みでアレンジしてください。

一口大にカットした大根に衣を付けて揚げた、お酒の進む簡単おつまみです。大根や衣のサクサクとした食感や青のりの磯の風味を楽しめます。じゃがいもやごぼうなどでも美味しく出来るので、野菜を使った揚げ物を楽しみたい人におすすめのレシピです。

生の大根には、胃腸を整える作用のある消化酵素が豊富に含まれています。大根おろしに食物繊維が豊富なきのこを加えたおろし和えは、ヘルシーな味わいでお酒のおつまみにもおすすめです。