珍しい野菜33選!日本や世界の変わった見た目・名前の野菜を紹介!

【野菜ソムリエ監修】珍しい野菜が世界にあることを知っていますか?世界には日本ではみかけないような野菜も多くありますが、今回は、〈日本・台湾〉など、各国の珍しい野菜を33選を紹介します。〈旬・味わい〉など珍しい野菜の特徴や、通販サイトも紹介するので買ってみてくださいね。

専門家監修 |野菜ソムリエ ふじかわなおこ
Ameba Instagram 野菜ソムリエ協会HP
日本野菜ソムリエ協会認定 野菜ソムリエプロ。冷凍生活アドバイザー。...
Ameba Instagram 野菜ソムリエ協会HP
日本野菜ソムリエ協会認定 野菜ソムリエプロ。冷凍生活アドバイザー。 野菜大好き長男(6歳)と野菜嫌いを克服しつつある次男坊(4歳)二人のボーイズママ野菜ソムリエです。自身の経験をもとに野菜嫌いのお子さんとそのママさんのサポーターとして、野菜嫌い克服メニューやちょっとしたテクニックの発信、地域の子育てサロンや幼稚園でこどもとママのためのお野菜教室などを行っています。

目次

  1. 珍しい野菜33選を紹介!
  2. 珍しい野菜|①ヘチマ
  3. 珍しい野菜|②マコモダケ
  4. 珍しい野菜|③バターナッツかぼちゃ
  5. 珍しい野菜|④エシャロット
  6. 珍しい野菜|⑤紅オクラ
  7. 珍しい野菜|⑥芽キャベツ
  8. 珍しい野菜|⑦金時人参
  9. 珍しい野菜|⑧ケール
  10. 珍しい野菜|⑨ストロベリートマト
  11. 珍しい野菜|⑩アイスプラント
  12. 珍しい野菜|⑪ビーツ
  13. 珍しい野菜|⑫アーティチョーク
  14. 珍しい野菜|⑬シャドークイーン
  15. 珍しい野菜|⑭オカヒジキ
  16. 珍しい野菜|⑮ロマネスコ
  17. 珍しい野菜|⑯コールラビ
  18. 珍しい野菜|⑰ルバーブ
  19. 珍しい野菜|⑱キクイモ
  20. 珍しい野菜|⑲ニンニクの芽
  21. 珍しい野菜|⑳スイスチャード
  22. 珍しい野菜|㉑カステルフランコ
  23. 珍しい野菜|㉒紫大根
  24. 珍しい野菜|㉓コリンキー
  25. 珍しい野菜|㉔からし菜
  26. 珍しい野菜|㉕フリルレタス
  27. 珍しい野菜|㉖かつお菜
  28. 珍しい野菜|㉗フェンネル
  29. 珍しい野菜|㉘白ゴーヤ
  30. 珍しい野菜|㉙白ナス
  31. 珍しい野菜|㉚白いとうもろこし
  32. 珍しい野菜|㉛青パパイヤ
  33. 珍しい野菜|㉜チコリー
  34. 珍しい野菜|㉝空芯菜
  35. 珍しい野菜を食べてみよう

珍しい野菜33選を紹介!

普段スーパーなどでは限られた種類の野菜しか見かける事ができませんが、世界には様々な変わった野菜が栽培されています。日本では手に入れることが難しいものも多く、今回はその中でも珍しい形や味わいの野菜を33種類紹介します。

(*珍しい食べ物・果物について詳しく知りたい方はこちらの記事を読んでみてください。)

珍しい食べ物30選!世界や日本各地の変わった見た目・味の料理を紹介!
珍しい果物25選!各国の変わった見た目・味のフルーツを紹介!

珍しい野菜|①ヘチマ


*購入サイト|楽天市場*
沖縄産へちま(ナーベーラー)3kg 

・原産地:西アジア
・旬:6月~9月
・味わい/食感:優しい甘味と滑らかな食感

ヘチマは主に熱帯アジアで栽培されている野菜で、インド原産のウリ科の植物です。台湾では日常的に食べられており、中でもヘチマとあさりの炒め物が定番の台湾料理になります。日本でも鹿児島県や沖縄県で栽培されており、ナーベラーの愛称で呼ばれ、味噌炒めにして食べる事が多いです。ヘチマは食用だけでなく、乾燥させてタワシの材料としても使われる野菜です。

珍しい野菜|②マコモダケ


*購入サイト|楽天市場*
輸入まこも茸〈マコモダケ〉1パック、1Kg前後、6〜12本前後

・原産地:東南アジア
・旬:9月中旬~11月
・味わい/食感:クセのない味わいでシャキシャキした食感


マコモダケはイネ科の一種で、たけのこを柔らかくしたような食感と優しい甘味が特徴の野菜です。台湾では広く普及しており馴染み深い食材ですが、日本でも三重県や石川県で生産されています。そのまま焼いて食べる他に、炒め物や天ぷらにもぴったりの野菜です。

(*マコモダケについて詳しく知りたい方はこちらの記事を読んでみてください。)

マコモダケとは?食べ方や料理レシピは?栄養や旬の時期・産地なども紹介!

珍しい野菜|③バターナッツかぼちゃ


*購入サイト|楽天市場*
バターナッツ南瓜1個、0.5Kg〜1Kg前後

・原産地:南アメリカ
・旬:9月~11月
・味わい/食感:ナッツのような味わいとなめらかな食感

バターナッツかぼちゃは日本かぼちゃの一種で、ひょうたんのような変わった形の野菜です。南米が原産の野菜ですが近年は日本でも作られており、北海道や長野県でも栽培されています。なめらかでねっとりとした食感が特徴で、煮物には不向きですがポタージュスープにすると美味しく食べることができます。

関連する記事

×