珍しい野菜33選!日本や世界の変わった見た目・名前の野菜を紹介!

珍しい野菜が世界にあることを知っていますか?世界には日本ではみかけないような野菜も多くありますが、今回は、〈日本・台湾〉など、各国の珍しい野菜を33選を紹介します。〈旬・味わい〉など珍しい野菜の特徴や、通販サイトも紹介するので買ってみてくださいね。

目次

  1. 珍しい野菜33選を紹介!
  2. 珍しい野菜|①ヘチマ
  3. 珍しい野菜|②マコモダケ
  4. 珍しい野菜|③バターナッツかぼちゃ
  5. 珍しい野菜|④エシャロット
  6. 珍しい野菜|⑤紅オクラ
  7. 珍しい野菜|⑥芽キャベツ
  8. 珍しい野菜|⑦金時人参
  9. 珍しい野菜|⑧ケール
  10. 珍しい野菜|⑨ストロベリートマト
  11. 珍しい野菜|⑩アイスプラント
  12. 珍しい野菜|⑪ビーツ
  13. 珍しい野菜|⑫アーティーチョーク
  14. 珍しい野菜|⑬シャドークイーン
  15. 珍しい野菜|⑭オカヒジキ
  16. 珍しい野菜|⑮ロマネスコ
  17. 珍しい野菜|⑯コールラビ
  18. 珍しい野菜|⑰ルバーブ
  19. 珍しい野菜|⑱キクイモ
  20. 珍しい野菜|⑲ニンニクの芽
  21. 珍しい野菜|⑳スイスチャード
  22. 珍しい野菜|㉑カステルフランコ
  23. 珍しい野菜|㉒紫大根
  24. 珍しい野菜|㉓コリンキー
  25. 珍しい野菜|㉔からし菜
  26. 珍しい野菜|㉕フリルレタス
  27. 珍しい野菜|㉖かつお菜
  28. 珍しい野菜|㉗フェンネル
  29. 珍しい野菜|㉘白ゴーヤ
  30. 珍しい野菜|㉙白ナス
  31. 珍しい野菜|㉚白いとうもろこし
  32. 珍しい野菜|㉛青パパイヤ
  33. 珍しい野菜|㉜チコリー
  34. 珍しい野菜|㉝空芯菜
  35. 珍しい野菜を食べてみよう

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【CAS冷凍】アーティーチョーク (カミユ種) ボトム 処理済 <フランス ブルターニュ産> 【1個=約100g】

・原産地:地中海沿岸
・旬:5月~6月
・味わい/食感:苦味と甘味がある味わい


アーティーチョークは主にイタリアで作られおり、日本では三浦半島で栽培されていますが、まだ生産量が少ない野菜です。若いつぼみの部分を食べますが、食べられる部分がとても少ない特徴があります。豆のようなホクホクした食感で、塩茹でやオーブン焼きにして食べられることが多いです。

珍しい野菜|⑬シャドークイーン

出典:https://twitter.com/La_Carrozza5/status/1278519643175391233?s=20


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シャドークイーン 5kg(S〜L混合品)

・原産地:アンデス
・旬:10月~2月
・味わい/食感:あっさりした味わい


シャドークイーンはじゃがいもの一種で、鮮やかな紫色をしているのが特徴の野菜です。日本では主に北海道で生産されており、あっさりした味わいのためポテトサラダや煮物など、普通のじゃがいもと同じような食べ方をすることができます。

(*シャドークイーンについて詳しく知りたい方はこちらの記事を読んでみてください。)

紫じゃがいもの品種「シャドークイーン」の特徴は?食べ方・レシピのおすすめも紹介!

珍しい野菜|⑭オカヒジキ

出典:https://twitter.com/ithibanboshi082/status/1008181100584173568?s=20


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オカヒジキ別称:水松菜〈ミルナ〉1パック、100g前後

・原産地:山形県
・旬:4月~10月
・味わい/食感:クセがなく淡白な味わいと歯ごたえのある食感


オカヒジキは山形県の伝統野菜とされていて、他にも中国などで栽培されています。見た目が海藻のヒジキに似ていることから名付けられ、シャキシャキした食感が特徴的な野菜です。サラダやナムル、和え物などにして食べると食感が良くおすすめの食べ方です。

珍しい野菜|⑮ロマネスコ


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サンゴカリフラワー別称:ロマネスコ1個、200g〜400g前後

・原産地:ローマ
・旬:11月~2月
・味わい/食感:甘味とコクがある味わいで歯ごたえのある食感


ロマネスコはイタリア語で「ローマの」の意味があり、カリフラワーの一種です。美しく変わった見た目が特徴的で、ブロッコリーやカリフラワーに似た食感と味わいになります。日本では茨城県や宮城県で栽培されていて、サラダや炒め物等様々な料理に使うことができます。

(*ロマネスコについて詳しく知りたい方はこちらの記事を読んでみてください。)

ロマネスコとは?味はまずい?栄養価・旬や食べ方・レシピのおすすめも紹介

珍しい野菜|⑯コールラビ

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