玉ねぎのみじん切りの活用レシピ25選!簡単で使い道に困った時におすすめ!

玉ねぎのみじん切りを使ったレシピを知っていますか?今回は、玉ねぎのみじん切りを使ったレシピを〈主食・主菜・副菜・おつまみ・スープ・ソース〉など系統別に紹介します。玉ねぎのみじん切りの使い道に困った時の作り置きできる料理や保存方法も紹介するので参考にしてみてくださいね。

目次

  1. 玉ねぎのみじん切りの使い道って?どんなレシピがある?
  2. 玉ねぎのみじん切りを使った【主食系】人気レシピ
  3. ①みじん切りの玉ねぎとトマトのカレー
  4. ②ケーキみたいなオムライス
  5. ③ひき肉たっぷりのキーマカレー
  6. ④トマト缶で簡単リゾット
  7. ⑤スパゲティミートソース
  8. 玉ねぎのみじん切りを使った【主菜・メインのおかず系】人気レシピ
  9. ①生玉ねぎで作る和風ハンバーグ
  10. ②ロールキャベツ
  11. ③ビーフシチュー
  12. ④アクアパッツァ
  13. 玉ねぎのみじん切りを使った【副菜・サラダ系】人気レシピ
  14. ①ひき肉と玉ねぎのオムレツ
  15. ②生玉ねぎとオリーブオイルを使ったトマトサラダ
  16. ③玉ねぎ入りマカロニサラダ
  17. ④人参サラダ
  18. 玉ねぎのみじん切りを使った【おつまみ系】人気レシピ
  19. ①簡単キッシュ風
  20. ②タコのカルパッチョ
  21. ③玉ねぎ入りのマッシュポテト
  22. ④玉ねぎとツナの簡単カナッペ
  23. 玉ねぎのみじん切りを使った【スープ系】人気レシピ
  24. ①大量消費できるスパイシーなトマトスープ
  25. ②大量消費できるオニオンスープ
  26. ③簡単に作れる野菜コンソメスープ
  27. ④玉ねぎたっぷりのコーンスープ
  28. 玉ねぎのみじん切りを使った【タレ・ソース系】人気レシピ
  29. ①玉ねぎのドレッシング
  30. ②作り置きできるトマトソース
  31. ③ステーキソース
  32. ④ヘルシーなタルタルソース
  33. 玉ねぎのみじん切りの使い道がない…保存しておく方法はある?
  34. 玉ねぎのみじん切りは冷凍保存がおすすめ
  35. 玉ねぎのみじん切りを使ったレシピを作ろう!

玉ねぎのみじん切りの使い道って?どんなレシピがある?

玉ねぎのみじん切りを作り置きしておくと、大量消費しやすくなるだけでなく料理の手間も省けます。千切りの玉ねぎより料理の使い道も幅広く、簡単に料理に旨みを加えてくれる優れものでもあります。ここでは玉ねぎのみじん切りを使って簡単に作れる、様々な料理を紹介するので献立づくりの参考にしてみてください。

玉ねぎのみじん切りを使った【主食系】人気レシピ

玉ねぎのみじん切りを主食に加えると、料理に簡単に甘みと旨みを加えられるのでおすすめです。ここでは玉ねぎのみじん切りを使った主食のレシピの中でも、人気の高いものを中心に紹介します。玉ねぎのみじん切りの使い道として、ぜひ試してみてください。

①みじん切りの玉ねぎとトマトのカレー

出典:https://cookpad.com/recipe/4987059

トマトと玉ねぎのみじん切りで簡単に作れて、老若男女問わず人気の料理です。このレシピでは肉も魚介も使っていないものの、にんにくが効いているので風味豊かに仕上がっています。翌日に食べる分も作り置きしておき、パスタにかけても美味しいです。

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②ケーキみたいなオムライス

出典:https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1870008425/

玉ねぎのみじん切りの使い道として、オムライスに使うのもおすすめです。炒めた玉ねぎの甘みがケチャップとよく合う、人気の主食でもあります。このレシピでは炒り卵をエンゼル型に入れてからケチャップライスを入れて仕上げており、見た目も華やかです。

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③ひき肉たっぷりのキーマカレー

出典:https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1020016075/

作り置きもできて玉ねぎのみじん切りを大量消費できる、キーマカレーも人気が高いです。このレシピでは市販の甘口のカレールーにケチャップやソースを加えているので、料理時間が短くても味に深みが出ています。

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④トマト缶で簡単リゾット

出典:https://cookpad.com/recipe/6149042

生米を使って簡単に作れるリゾットも、玉ねぎのみじん切りが大量消費できる料理の1つです。ツナ缶をオイルごと、トマト缶とともに入れて煮込むレシピとなっています。トマトの酸味と加熱した玉ねぎの甘みのバランスがよい一品です。

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⑤スパゲティミートソース

出典:https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1570000892/

玉ねぎのみじん切りの使い道として、作り置きもできるミートソースにするのもおすすめです。このレシピでは合い挽き肉に玉ねぎやにんじん、セロリなどをみじん切りにして入れているので栄養価も高くなっています。

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玉ねぎのみじん切りを使った【主菜・メインのおかず系】人気レシピ

玉ねぎのみじん切りの使い道として、主菜となるおかずに活用する方法があります。年齢を問わず人気の料理にも使えるので、作り置きしておくと便利かもしれません。ここでは玉ねぎのみじん切りを使った、主菜のおかずを紹介します。

①生玉ねぎで作る和風ハンバーグ

出典:https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1020001830/

玉ねぎのみじん切りの使い道として、人気のおかずであるハンバーグを作るのもよいでしょう。このレシピでは新玉ねぎを使っているので、加熱せずに混ぜて作れるので簡単に料理できます。新玉ねぎは加熱時間が短くても、十分に甘みが出ます。

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②ロールキャベツ

出典:https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1200003315/

ロールキャベツも玉ねぎのみじん切りを多めに入れると、甘みが出て美味しい料理です。市販の野菜ジュースを使う簡単レシピなので、様々な香味野菜の味わいがコクと旨みを加えたおかずに仕上がります。

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③ビーフシチュー

出典:https://cookpad.com/recipe/2844470

玉ねぎとにんじんとセロリのみじん切りを丁寧に炒め、本格的なデミグラスソースに仕上げるレシピです。牛ほほ肉をトマトソースを赤ワインをベースにしたソースで煮込むので、食べ応え十分のおかずになります。

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④アクアパッツァ

出典:https://cookpad.com/recipe/2346028

玉ねぎの甘みは魚介類ともよく合うので、アクアパッツァにするのもおすすめです。鯛頭とあさり、トマトを入れて作る簡単レシピで、アンチョビフィレがいい隠し味になっているおかずとなっています。

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玉ねぎのみじん切りを使った【副菜・サラダ系】人気レシピ

玉ねぎのみじん切りの使い道は幅広く、副菜やサラダに用いても美味しく仕上がります。副菜となるおかずを覚えておくと、美味しいうちに玉ねぎのみじん切りを食べきれそうです。ここでは玉ねぎのみじん切りを使うと美味しい、人気のレシピを紹介します。

①ひき肉と玉ねぎのオムレツ

出典:https://cookpad.com/recipe/5940943

挽き肉と玉ねぎのみじん切りがあれば簡単に作れるの副菜として、オムレツも人気です。玉ねぎをあえて粗いみじん切りにすることで、甘みだけでなく食感も楽しめるおかずになります。

誰でも簡単!ミンチと玉ねぎのオムレツ by まる③ぞう 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが362万品

②生玉ねぎとオリーブオイルを使ったトマトサラダ

出典:https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1820008345/

玉ねぎを生のまま食べたい時にはオリーブオイルと混ぜて、トマトサラダのドレッシングとして使っても美味しいです。生のたまねぎの辛味とトマトの酸味とのバランスがよく、食感の違いも楽しめます。

トマトサラダ(玉ねぎ入り) レシピ・作り方 by sparkle|楽天レシピ

③玉ねぎ入りマカロニサラダ

出典:https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1150010195/

マカロニサラダに玉ねぎのみじん切りを加えると、大人が喜ぶおかずになります。マヨネーズにフレンチドレッシングを加えるレシピなので濃い味で、作り置きできてお弁当のおかずにも適した味わいです。

母直伝の止まらない、昭和のマカロニサラダ レシピ・作り方 by Qちゃん7951|楽天レシピ

④人参サラダ

出典:https://cookpad.com/recipe/348830

人参サラダに玉ねぎのみじん切りとピーナッツとレーズンを加えると、甘みも酸味も楽しめるおかずに仕上がります。ポイントは材料をボウルに入れてよくもむ込むことで、オリーブオイルを加えた時によくなじみます。

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玉ねぎのみじん切りを使った【おつまみ系】人気レシピ

主食やおかずだけでなく、玉ねぎのみじん切りはおつまみに使っても美味しいです。簡単に作れるおつまみのレシピを覚えておくと、玉ねぎのみじん切りの使い道に困ることもありません。ここでは、玉ねぎのみじん切りを使ったおつまみを紹介します。

①簡単キッシュ風

出典:https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1800012578/

市販されているシュウマイの皮を使って、簡単に作れるキッシュ風のおつまみのレシピです。ココット皿がなくても、お弁当のアルミカップがあれば作れるため、そのままお弁当のおかずにすることもできます。

焼売の皮で★トースターで簡単キッシュ風 レシピ・作り方 by yunachi|楽天レシピ

②タコのカルパッチョ

出典:https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1780013520/

タコのカルパッチョに玉ねぎのみじん切りを加えると、辛みがアクセントになります。カットした茹でダコと玉ねぎとパセリとにんにくのみじん切りを混ぜ、オリーブオイルとレモン汁を加えてよくなじませるのがポイントです。

タコのカルパッチョサラダ レシピ・作り方 by きのこのみみ|楽天レシピ

③玉ねぎ入りのマッシュポテト

出典:https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1760040147/

玉ねぎのみじん切りや枝豆をマッシュポテトに入れ、市販の調味料で和えるレシピです。普通のマッシュポテトと違い味噌の風味がつくので、和食の献立によく合うおかずといえます。

とり野菜みそと枝豆と玉葱でおつまみマッシュポテト レシピ・作り方 by かんたんれぴこ|楽天レシピ

④玉ねぎとツナの簡単カナッペ

出典:https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1510011372/

ヘルシーなおつまみを用意したい時におすすめのレシピで、ツナと玉ねぎのみじん切りとマヨネーズを混ぜたものを油揚げにのせて焼き上げます。焼き上げてからネギと醤油を加え、好みで唐辛子をふっても美味しいです。

一口おつまみ!ツナと玉ねぎのかんたん油揚げカナッペ レシピ・作り方 by みずたまSweet|楽天レシピ

玉ねぎのみじん切りを使った【スープ系】人気レシピ

玉ねぎのみじん切りを大量消費したい時には、スープにするのがおすすめです。玉ねぎのみじん切りは火が通りやすいので、簡単に美味しい料理に仕上がるメリットもあります。ここでは玉ねぎのみじん切りを使うと美味しい、簡単に作れる人気のスープレシピを紹介します。

①大量消費できるスパイシーなトマトスープ

出典:https://cookpad.com/recipe/6797815

トマトが旬の夏におすすめのレシピで、生姜とにんにくが効いた一品です。湯剥きしたトマトを煮込む際、形が残っても美味しく食べられます。スパイシーながらも玉ねぎの甘みが感じられ、冷えた体を温めてくれるスープです。

食べるスープ スパイシートマト by Rikizo★KIT 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが362万品

②大量消費できるオニオンスープ

出典:https://cookpad.com/recipe/6552709

玉ねぎのみじん切りを大量消費できるレシピで、あめ色になるまで炒めてから仕上げるので本格的な味わいです。コンソメとローリエだけのシンプルな味付けですが、玉ねぎの甘みと旨味が存分に感じられます。

お年寄り絶賛シリーズ☆オニオンスープ☆ by おみつこさん 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが362万品

③簡単に作れる野菜コンソメスープ

出典:https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1770023004/

みじん切りにした玉ねぎやにんじん、大根を挽き肉と合わせて簡単に作れるコンソメスープです。このレシピでは豚の挽き肉を使っており、出た脂で野菜を炒めるのでコクが加わります。水とコンソメと塩コショウで、シンプルに味付けます。

豚ひき肉とみじん切り野菜のコンソメスープ レシピ・作り方 by colokitchen|楽天レシピ

④玉ねぎたっぷりのコーンスープ

出典:https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1110008739/

玉ねぎとコーンの甘さが存分に楽しめるスープで、老若男女問わず人気のレシピです。ホールコーン缶を使うので煮込み時間も短く済み、牛乳を加えているので栄養価の高い一品に仕上がります。

炒め玉ねぎの甘さが優しい♪コーンスープ レシピ・作り方 by すたーびんぐ|楽天レシピ

玉ねぎのみじん切りを使った【タレ・ソース系】人気レシピ

主食やおかず以外にも玉ねぎのみじん切りの使い道があり、覚えておくといつもの料理をより美味しく作れるかもれません。ここでは玉ねぎのみじん切りを使って簡単に作れて、美味しいと人気のソースレシピを紹介します。

①玉ねぎのドレッシング

出典:https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1190014240/

玉ねぎのみじん切りの使い道として、ドレッシングにするのもおすすめです。生姜のすりおろしともろみ酢と醤油ときび砂糖を合わせており、ごま油で香りづけしています。優しい甘酸っぱさが食欲をそそる一品です。

もろみ酢ドレッシング・玉ねぎ レシピ・作り方 by masumi28|楽天レシピ

②作り置きできるトマトソース

出典:https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1030005168/

大量の玉ねぎのみじん切りを使って、作り置きのトマトソースを作っておくと便利です。カットトマト缶とにんにくを合わせるシンプルなレシピで、料理やパスタのソースとして使いやすいシンプルな味わいに仕上げています。

作り置きしたい!何にでも使える簡単トマトソース レシピ・作り方 by 遊星。.:*・゜|楽天レシピ

③ステーキソース

出典:https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1860026123/

ステーキソースを作る際に玉ねぎのみじん切りを加えると、コクと甘みが加わるのでおすすめです。すぐに食べる時にはサラサラしたままで使い、お弁当用には煮詰めてとろみを出し作り置きすると重宝します。

レンジでチン。ステーキソース レシピ・作り方 by 梨5813|楽天レシピ

④ヘルシーなタルタルソース

出典:https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1190024104/

玉ねぎのみじん切りを使って、辛みのないタルタルソースを作るレシピです。茹で卵を作っている間に電子レンジで玉ねぎのみじん切りを加熱しておくと、調理時間も短縮できます。ケチャップを少量加えることで旨みを出し、ヘルシーに仕上げています。

簡単!ヘルシータルタルソース レシピ・作り方 by 健康さちこ|楽天レシピ

玉ねぎのみじん切りの使い道がない…保存しておく方法はある?

旬の時期に玉ねぎをまとめ買いしたものの、使い切れずに困った経験がある人は多いでしょう。玉ねぎのみじん切りにしても消費しきれない時には、保存方法に工夫が必要です。ここでは使い切れない玉ねぎのみじん切りを美味しく日持ちさせる、保存方法について説明します。

玉ねぎのみじん切りは冷凍保存がおすすめ

玉ねぎのみじん切りは冷凍保存がおすすめで、その手順は以下の通りです。

①玉ねぎをみじん切りにする
②①の水気をしっかりきる
③ジッパー付き保存袋に②を入れて平らにならす
④③の空気をしっかり抜いてから、冷蔵庫に入れる


冷凍保存する際に割り箸などで跡をつけておくと、調理の際に必要な分だけを折って使えるので便利です。玉ねぎのみじん切りを冷凍保存すると、1ヶ月程度は美味しく食べられます。また玉ねぎのみじん切りを冷凍することで火が通りやすくなるほか、味がしみ込みやすく甘みが凝縮されるメリットもあるのでおすすめです。

玉ねぎのみじん切りを使ったレシピを作ろう!

玉ねぎのみじん切りは生のままでも加熱しても使えるうえ、冷凍保存すると旨みも増します。活用して作れる作り置きのおかずも多いので、使い道を覚えておくと便利です。玉ねぎをまとめ買いした時にはみじん切りにしておき、冷蔵と冷凍を使い分けながら美味しく食べられる料理に活用することをおすすめします。

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