ズッキーニの味わい・食感は？きゅうりに似てる？種類別で比較して紹介！

夏野菜として知られているズッキーニは、どんな味をしているのでしょうか。名前は知っていても、食べたことのない人もいるでしょう。ここでは、ズッキーニの味わいについてと似ている野菜を紹介していきます。

ズッキーニは、あっさりとした淡白な味わいが特徴です。クセのない味なので、ざまざまな料理に使うことができます。控えめな味わいであることから、ズッキーニは味がしないと感じる人もいるようです。強い味はしませんが、ズッキーニ特有の青い匂いや食感を楽しむこともできます。ズッキーニの旬は夏なので、旬の時期にはスーパーにも並べられています。

ズッキーニは、カリウムやビタミンCなどの栄養を豊富に含んでいるので、ぜひ食べてみると良いでしょう。

ズッキーニは大きなきゅうりのような見た目をしていますが、その味は「きゅうり」よりも「ナス」に近しいと言われています。きゅうりのみずみずしい味も感じることがきますが、ナスの柔らかく噛んだときに口に広がる旨味がズッキーニと似ています。ズッキーニは、きゅうりとナスの両方の味わいを楽しむことができる野菜です。

ズッキーニには、緑色のものや黄色のものがあって種類によって味に違いがあるようです。ここでは、ズッキーニの種類ごとに味の違いを紹介していきます。食べやすいズッキーニについても紹介しているので、参考にしてみてください。

緑色のズッキーニは、黄色のズッキーニより苦みが強い傾向があります。また、きゅうりのような青臭さを感じることもあるので、苦みや青臭さが苦手な人は黄色のズッキーニを選ぶと良いでしょう。緑色のズッキーニは、黄色のズッキーニより濃い味をしています。ズッキーニならではの味を楽しみたい人は、緑色のズッキーニを選ぶことをおすすめします。

黄色のズッキーニは、緑色のズッキーニよりもさらにクセがなく食べやすくなっています。苦みや青臭さが少なく、緑色のズッキーニよりもナスに近い味をしています。ナスと味が似ていることから、ナスと一緒に調理しても美味しくいただける野菜です。ズッキーニを食べたことがない人やナスが好きな人は、黄色のズッキーニを選んで食べると良いでしょう。

（＊黄色いズッキーニについて詳しく知りたい方はこちらを読んでみてください。）