余ったミニトマトを大量消費できる人気レシピ25選！保存方法も紹介！

ミニトマトはプランターでも栽培できるため、家庭菜園で作ったものをたくさん貰った経験がある人は珍しくありません。旬のミニトマトは嬉しくても、余ったらどうしようと不安に思う人もいます。そんな時にミニトマトを大量消費できるレシピを知っていると便利です。ここではミニトマトを大量消費できるように、様々な使い道となる人気レシピを紹介します。

ミニトマトを簡単に大量消費しようと考えたら、サラダや副菜に入れるのがおすすめです。しかし毎回同じレシピでは、ミニトマトを食べ飽きてしまいそうです。ここではミニトマトを大量消費できる、あるいは作り置き可能なサラダや副菜系の人気レシピを紹介します。

ミニトマトを大量消費したい時は、カプレーゼにするのがおすすめです。このレシピのようにチェリーサイズのチーズと合わせると、おもてなしにも活用できると人気です。オリーブオイルと岩塩とフレッシュバジルがあれば、簡単に作れます。

大量のミニトマトの使い道として、オムレツの具材にするのも向いています。このレシピでは耐熱容器に溶き卵を入れてミニトマトやピーマン、玉ねぎを加えてオーブンで焼きあげています。彩りも鮮やかでおもてなしメニューとしても人気です。

ミニトマトが大量消費できるうえ、いつもと違う味わいが楽しめると人気のレシピです。ミニトマトと角切りにしたアボカドを、わさびと酢とオリーブオイルと塩コショウで和えるだけで簡単に仕上がります。作り置きにもできるので、使い道としてお弁当のおかずにも向いています。