余ったミニトマトを大量消費できる人気レシピ25選!保存方法も紹介!

【料理ブロガー監修】余ったミニトマトを美味しく消費できる方法を知っていますか?今回は、ミニトマトを簡単に大量消費できる人気レシピを〈サラダ&副菜・おつまみ・おかず・主食・スープ・ソース〉別に紹介します。余ったミニトマトを大量に保存できる方法も紹介するので参考にしてみてくださいね。

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専門家監修 |料理専門家・料理ブロガー Runa
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製菓衛生師・カラーコーディネーター・食生活アドバイザー・フードコーディネーター 製菓の専門学校卒業後パティシエとして勤務経験あり 現在は2児の母 離乳食、幼児食など...
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製菓衛生師・カラーコーディネーター・食生活アドバイザー・フードコーディネーター 製菓の専門学校卒業後パティシエとして勤務経験あり 現在は2児の母 離乳食、幼児食など、子育てする中で 食の大切さを実感 食を通して皆さんの体も心も健康になりますように. ブログでは離乳食、幼児食、おうちごはん献立、おうちで楽しむカフェの様子など 日々の食事を更新中〜

目次

  1. 余ったミニトマトを美味しく消費したい…
  2. ミニトマトを大量消費できるレシピ【サラダ・副菜系】
  3. ①カプレーゼ
  4. ②オムレツ
  5. ③ミニトマトとアボカドのわさび和え
  6. ④タイ風サラダ
  7. ⑤ホットサラダ
  8. ミニトマトを大量消費できるレシピ【おつまみ・おかず系】
  9. ①トマトのバジルマスタード和え
  10. ②はちみつマリネ
  11. ③グラタン
  12. ④ベーコン巻き
  13. ⑤アヒージョ
  14. ⑥ガーリック炒め
  15. ⑦カルパッチョ
  16. ⑧フライ
  17. ミニトマトを大量消費できるレシピ【パスタ・ご飯など主食系】
  18. ①ミートソースパスタ
  19. ②冷製パスタ
  20. ③子供も喜ぶケークサレ
  21. ④ピザ
  22. ⑤ミニトマトカレー
  23. ミニトマトを大量消費できるレシピ【スープ系】
  24. ①ポタージュ
  25. ②コンソメスープ
  26. ③味噌汁
  27. ④ミネストローネ
  28. ⑤酸辣湯風スープ
  29. ミニトマトを大量消費できるレシピ【ソース系】
  30. ①トマトソース
  31. ②ケッカソース
  32. 余ったミニトマトを大量に保存する方法も知っておこう
  33. ミニトマトの残りも美味しく消費しよう!
【ミニトマト】ミネストローネ レシピ・作り方 by さくぼぼ|楽天レシピ

⑤酸辣湯風スープ

出典: https://cookpad.com/recipe/3487739

中華の献立に添えるなら、ミニトマトを酸辣湯風のスープにすると美味しく仕上がると人気です。このレシピではキャベツを合わせ、中華の万能調味料を活用して味つけしています。酸味と適度な辛味が食欲をそそり、食べやすいスープとなっています。

キャベツとミニトマトの酸辣湯風 by sachi825 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが358万品

ミニトマトを大量消費できるレシピ【ソース系】

大量のミニトマトの使い道として、ソースにしてから保存する方法も有効です。ミニトマトをソースとして作り置きしておくと、手早く料理したい時に重宝します。ここではミニトマトを大量消費できる、ソース系の人気レシピを紹介します。

①トマトソース

出典:https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1080002090/

大量にできて食べきれないミニトマトがある時には、トマトソースにして保存しましょう。粗みじん切りにしたミニトマトを、にんにくで香りづけしたオリーブオイルで玉ねぎとともに炒めて弱火で煮込みます。作り置きすると、パスタソースやスープなどにアレンジ可能です。

ミニトマトで作るトマトソース レシピ・作り方 by さとまみ0212|楽天レシピ

②ケッカソース

出典: https://cookpad.com/recipe/6129636

大量のミニトマトでケッカソースを作り置きしておくと、様々な料理に転用できて便利です。ミニトマトを粗みじん切りにして、すりおろしたにんにくや塩、オリーブオイルなどで和えるだけと簡単です。ブルスケッタやグリル、カツレツ等のソースに活用できます。

フレッシュトマトのソース(ケッカソース) by Esfahan 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが358万品

余ったミニトマトを大量に保存する方法も知っておこう

大量のミニトマトを長期保存したい時には、以下のように冷凍保存するのがおすすめです。

①ミニトマトのヘタを取り除く
②①を水洗いして、キッチンペーパーで水分を拭き取る
③②をジッパー付き保存袋に入れてできるだけ空気を抜き、冷凍庫に入れる

冷凍保存したミニトマトの賞味期限は約1ヶ月で、凍ったまま加熱調理できるので便利です。冷蔵保存もできますが、その場合は保存期間が1週間から10日ほどと短くなります。またミニトマトを乾燥させて長期保存させる方法もあるので、用途に合わせて使い分けましょう。

(*ミニトマトの保存方法や賞味期限について詳しく知りたい方は、こちらの記事を読んでみてください。)

ミニトマトの保存方法・期間は?冷凍・冷蔵や乾燥で日持ちする?レシピのおすすめも紹介!
ミニトマトの賞味期限は?腐るとどうなる?シワシワはNG?

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