ロロンかぼちゃとは？どんな特徴の品種？味・価格や人気レシピなど紹介！
かぼちゃの品種「ロロンかぼちゃ」を知っていますか？ラグビーボール似の形が特徴の品種です。今回は、「ロロンかぼちゃ」の〈味わい・食感・見た目〉など特徴や、旬・収穫時期や産地なども紹介します。〈煮物・サラダ・コロッケ〉など「ロロンかぼちゃ」の食べ方・レシピや取り寄せ通販商品のおすすめも紹介するので参考にしてみてくださいね。
目次
ロロンかぼちゃの旬・収穫時期は5月〜9月ごろ
一般的にかぼちゃは秋～冬が定番の野菜という印象が強いですが、実は7～8月ごろが収穫時期なのです。そしてロロンかぼちゃの収穫時期は5月～9月ごろになります。北海道のような寒冷地では7月上旬～9月上旬が収穫時期になります。
一方、愛媛県のような暖地では5月下旬～7月末ごろが収穫時期です。寒冷地でも暖地でもない中間地の収穫時期は、5月末～8月末ごろになります。前述したようにロロンかぼちゃは全国で栽培が可能なため、旬の時期も地域によって違うことがわかります。
ロロンかぼちゃの切り方は？
ロロンかぼちゃの切り方の手順は以下の通りです。
【手順】
1,縦や横に半分になるように切る
2,種とワタを取り除く
3,料理に合わせて形を切る
まずは縦や横に半分切り、種とワタを取りやすくしましょう。かぼちゃは丸みを帯びていて、野菜の中でも果皮が固いため半分に切るときは注意してください。丸くて安定しないようなら、一番膨らんでいる部分の果皮を少し切り安定させると良いでしょう。あとは料理に合わせて煮物のときは角切りに、焼く場合は端からスライスなどにしてください。
ロロンかぼちゃの美味しい食べ方・人気レシピを紹介！
ロロンかぼちゃのホクホクした食感や、マロンのような甘みを活かした美味しい食べ方を紹介します。簡単に作ることが出来るレシピもあるので、ぜひ試してみてください。
①ロロンかぼちゃの煮物
マロンのような上品な味わいのロロンかぼちゃの素材そのものが楽しめるレシピです。ホクホクしたロロンかぼちゃならではの食感も味わえるでしょう。煮込むときに焦げ付かないように気を付けてください。
②ロロンかぼちゃのサラダ
ロロンかぼちゃの特徴のマロンのような甘みを活かしたシンプルな味付けのサラダです。ロロンかぼちゃの甘みがあるので、マヨネーズの量は味見をしながら調整しましょう。サラダの旨みをアップさせるためにタルタルソースは欠かせないポイントです。
③ロロンかぼちゃのスコップコロッケ
一般的なコロッケのように形を整えたり、油で揚げたりする手間がない一品です。ロロンかぼちゃの甘みと挽肉の旨みが相性抜群でしょう。玉葱と挽肉を炒めた後のフライパンでパン粉を炒めるので、フライパンも綺麗になり余分な油もひかなくてよいので一石二鳥です。