黄もちとうもろこしとは？食感が特徴？旬の時期やレシピ・食べ方のおすすめも紹介！

とうもろこしの中には生食できる品種もありますが、黄もちとうもろこしは基本的に加熱調理をしないと固く、生食向きではありません。以下では、黄もちとうもろこしを美味しく食べるための方法を紹介するので、黄もちとうもろこし購入した際に参考にしてみましょう。

黄もちとうもろこしはシンプルな調理法がおすすめで、焼きや茹でなどが一般的です。ただ、もう少し手を加えることで、より美味しく食べられるので以下のレシピを参考にしてみましょう。

お祭りなどの屋台で販売されていることの多い焼きとうもろこしを、家庭で再現できるレシピです。黄もちとうもろこし以外の材料はバターと醤油のみで、モチモチ食感が癖になる料理です。

こちらのレシピは、炊き立てのご飯に黄もちとうもろこしの実を混ぜ、昆布茶と塩で味を調えるだけで簡単にできる一品です。黄もちとうもろこしは甘みは少ないものの食感が良く、かみしめるほどその美味しさが堪能できます。

黄もちとうもろこしの天ぷらは衣のサクサクとした食感と、黄もちとうもろこしのモチモチ食感との相性の良さを楽しめます。天ぷらは揚げ物なので少し調理に手間がかかりますが、一般的なとうもろこしの天ぷらと食べ比べてみるのもおすすめです。

とうもろこしの中でも、日本で長く食べられ続けている黄もちとうもろこしの特徴や活用法などについて紹介しました。黄もちとうもろこしは最近流通しているとうもろこしに比べると甘さが控えめですが、モチモチした食感が魅力の美味しい品種です。シンプルな焼きとうもろこしなどの調理法はもちろん、天ぷらなどにしても美味しいのでぜひ挑戦してみましょう。