黒大根とは？丸い？長い？レシピ・食べ方や旬の時期・産地など特徴を紹介！
大根の品種「黒大根」を知っていますか？外側が真っ黒なのが特徴の品種です。今回は、「黒大根」の〈味わい・食感・見た目〉など特徴や、旬・収穫時期や産地などを＜黒丸大根・黒長大根＞別に比較しつつ紹介します。〈漬物・スープ・天ぷら〉など「黒大根」の食べ方・レシピや通販商品のおすすめも紹介するので参考にしてみてくださいね。
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目次
ヨーロッパを原産とする黒大根は黒い皮が特徴的な品種の大根で、皮つきのまま料理に使うと彩よく仕上がります。黒大根は生で食べると辛味が強い大人向けの味わいですが、加熱すると甘みが出て子供でも食べやすくなります。日本では黒大根の流通数が少なく、一般的なスーパーではほとんど黒大根を取り扱っていないため、通販でお取り寄せして食べてみましょう。
ココノミレビュー
★★★★★
生だと辛味が強かったので好みが分かれると思いますが、加熱すると辛味は無くなり、甘くて美味しかったので色んな料理に使えそうです。