つるむらさきの茹で方は？茹で時間は何分がベスト？活用レシピや保存法も紹介！

緑が鮮やかなつるむらさきは、独特のぬめりとしっかりとした歯応えから献立のアクセントにもなる野菜です。茹でたつるむらさきが余ってしまった場合はどのぐらい保存ができるのでしょうか。ここではおすすめの保存方法とその保存期間について解説します。

茹でたつるむらさきは冷凍保存することで1ヶ月ほど楽しむことができます。つるむらさきを冷凍保存する際は通常よりも短めに茹でて、ラップやジッパー付きの袋などに小分けにして保存しましょう。時間を短めに茹でることで、調理する時もつるむらさきの食感を保つことができます。

多めに茹でてストックをしておけば加熱の手間がかからないため調理時間の短縮にも繋がります。おひたしや汁物の具材など使いたい時にすぐ取り出せるため、忙しい日の調理にもおすすめです。

ここでは茹でつるむらさきを美味しく食べられるおすすめのレシピを3つ紹介します。この記事を参考に茹でつるむらさきを上手に取り入れ、風味と色彩豊かな献立を楽しんでみてください。

つるむらさきのおひたしは、ミネラル豊富なつるむらさきをたっぷりと食べられる副菜です。めんつゆのシンプルな味付けのため箸休めにもおすすめです。水気をしっかり絞ることでごま油が馴染み、より美味しく仕上げることができます。

つるむらさきのツナ和えは作り置きにもおすすめの中華風のおかずです。オイスターソースとツナの旨味が加わることでつるむらさきのクセが和らぎ、子供も食べやすい仕上がりになります。緑黄色野菜とタンパク質が摂れるため栄養面にも優れた1品です。

シンプルな味付けで食べられることの多いつるむらさきは、食べ応えのある韓国風の味付けとも相性抜群です。鶏ガラスープの素やにんにくで味付けをすることにより、ご飯ともよく合うおかずになります。

つるむらさきは上手に加熱することで、独特の青臭さを抑えながらねばねばとした食感を楽しむことができます。冷凍保存も可能なため、多めに茹でてストックしておくことで忙しい日でも手軽に1品作ることができます。今回の記事を参考に、茹でつるむらさきを取り入れた献立を楽しんでみてください。