たけのこは茎・根どちらを食べている？そもそも野菜なのかも紹介！
たけのこは茎・根っこどちらを食べているのか知っていますか？そもそも野菜なのでしょうか？今回は、たけのこは何類に分類されるの野菜かを、食べている部分は茎・根どちらかとともに紹介します。たけのこ以外にも茎を食べる野菜や、普段食べている野菜はどの部分なのかも一覧で紹介するので参考にしてみてくださいね。
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目次
花を食べる花菜類に分けられるものは、次のような野菜があります。
・ブロッコリー
・みょうが
・カリフラワー
・カイラン
・サイシン
代表的な花菜類であるブロッコリーは、太い茎から枝分かれした先の小さい花のつぼみを主に食べる野菜です。また、アブラナ科で花芽や花茎の部分を食用とし、中華料理の炒め物に使われることが多いカイランとサイシンという野菜もあります。
種子を食べる野菜
種子や果実の部分を主に食べる果菜類は、以下のような野菜があります。
・トマト
・きゅうり
・グリーンピース
・かぼちゃ
・スイートコーン
種子を食べる野菜はグリーンピースやスイートコーンで、果実を食べる野菜はトマトやきゅうり、かぼちゃなどが主な代表例です。なお、いちごやメロンなどの果物も野菜と同じ定義のため、果菜類に含まれています。
たけのこは茎の部分を食べる野菜
たけのこは、茎の部分を食べる茎菜類に分類される野菜です。たけのこと同じく茎菜類に分けられる野菜は、じゃがいもや里芋などが挙げられます。いつも食卓に並ぶ野菜のどの部分を食べているかを知り、野菜への理解を深めて食事をより楽しむきっかけを作りましょう。