ケニア料理のレシピ17選！有名な食べ物とともにランキングで紹介！

アフリカ大陸の東に位置するケニアは、日本人にとってあまりなじみがない国で、ケニア料理を詳しく知る人は少ないかもしれません。今回は、ケニア料理はどのようなものがあるかを解説するとともに、ケニア料理の人気レシピを紹介します。

ケニアの食文化は古くから交易のあるインドやペルシャからの影響も受けていますが、まずはケニア料理の特徴について紹介します。ケニアではトウモロコシやじゃがいもなどのほか、米を主食にしており、それらに牛・鶏・ヤギなどの肉や野菜を合わせた食事が一般的です。

海岸地域では魚介類も食べられますが、基本的には魚はあまり食べず高級食材とされるようです。そのほか、マンゴーやパイナップルなどの果物の栽培も盛んにされおり、乾燥したケニアの地域では貴重な水分補給源でもあります。

ケニア料理のレシピの中から、副菜やサラダの人気レシピをランキングにして紹介します。馴染みのある食材で作れるレシピばかりなので試してみてください。

トマトとスライス玉ねぎを塩やライムで和えたシンプルなサラダで、ウガリやチャパティによく合います。レシピではタンザニアの料理と書かれていますがケニアでもよく食べられており、小エビの代わりに青唐辛子を入れることもあるようです。

ケニアの主食であるじゃがいもを使ったサラダです。塩コショウのみのシンプルな味付けなので、シチューや肉料理の付け合わせに用いられることが多いようです。

ライムの爽やかな酸味が美味しいシンプルなサラダで、簡単に作れるケニア料理です。野菜と和える調味料の味を際立たせるために、野菜についた水分はしっかり切りましょう。