ケニア料理のレシピ17選!有名な食べ物とともにランキングで紹介!

ケニア料理のレシピといえば何があるのでしょうか?今回は、ケニア料理の人気レシピを〈副菜&サラダ・主菜&メインのおかず・主食・汁物&スープ・デザート&スイーツ〉など系統別にランキングで紹介します。ケニアの有名な食べ物や食文化も紹介するので参考にしてみてくださいね。

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目次

  1. ケニア料理のレシピは何がある?
  2. まずはケニア料理の特徴を知っておこう
  3. ケニア料理の有名な食べ物
  4. ケニア料理のレシピ【副菜・サラダ】人気ランキングTOP4
  5. 4位:付け合わせにおすすめのカチュンバリ
  6. 3位:ケニアのポテトサラダ
  7. 2位:ライムが効いたさっぱりサラダ
  8. 1位:簡単サモサ
  9. ケニア料理のレシピ【主菜・メインのおかず】人気ランキングTOP4
  10. 4位:シーフードシチュー
  11. 3位:レバー炒め
  12. 2位:ほうれん草のビーフカレー
  13. 1位:ケニアのビーフシチューのカランガ
  14. ケニア料理のレシピ【主食】人気ランキングTOP3
  15. 3位:牛肉ピラウ
  16. 2位:簡単チャパティ
  17. 1位:ケニアの主食ウガリ
  18. ケニア料理のレシピ【汁物・スープ】人気ランキングTOP3
  19. 3位:豆のスープ
  20. 2位:濃厚チャイティー
  21. 1位:鶏肉のスープ
  22. ケニア料理のレシピ【デザート・スイーツ】人気ランキングTOP3
  23. 3位:揚げドーナツのマンダジ
  24. 2位:お米のケーキ
  25. 1位:カルダモン香るマハムリ
  26. ケニア料理の人気レシピを作ってみよう!

ケニア料理のレシピは何がある?

アフリカ大陸の東に位置するケニアは、日本人にとってあまりなじみがない国で、ケニア料理を詳しく知る人は少ないかもしれません。今回は、ケニア料理はどのようなものがあるかを解説するとともに、ケニア料理の人気レシピを紹介します。

まずはケニア料理の特徴を知っておこう

ケニアの食文化は古くから交易のあるインドやペルシャからの影響も受けていますが、まずはケニア料理の特徴について紹介します。ケニアではトウモロコシやじゃがいもなどのほか、米を主食にしており、それらに牛・鶏・ヤギなどの肉や野菜を合わせた食事が一般的です。

海岸地域では魚介類も食べられますが、基本的には魚はあまり食べず高級食材とされるようです。そのほか、マンゴーやパイナップルなどの果物の栽培も盛んにされおり、乾燥したケニアの地域では貴重な水分補給源でもあります。

ケニア料理の有名な食べ物

ケニア料理の代表的な食べ物は、以下の通りです。

・ウガリ
・チャパティ
・ピラウ
・ニャマチョマ
・カランガ


ウガリはトウモロコシなどの穀物の粉を練って作る、ケニアの伝統料理の一つであり、ケニアの食生活には欠かせない食べ物です。ウガリ自体には味がないので、スープや野菜などと共に食べられています。チャパティはインドなどのアジア圏でも主食として食べられている、小麦粉から作る平べったいパンのことです。

これらの主食に、ニャマチョマと呼ばれる鶏やヤギ肉を焼いた料理や、カランガと呼ばれる日本の肉じゃがのような料理を合わせるのが一般的な家庭料理のようです。また、ケニアでは米も食べられており、米と野菜などを炒めた日本のピラフにあたるピラウもよく食べられます。

ケニア料理のレシピ【副菜・サラダ】人気ランキングTOP4

ケニア料理のレシピの中から、副菜やサラダの人気レシピをランキングにして紹介します。馴染みのある食材で作れるレシピばかりなので試してみてください。

4位:付け合わせにおすすめのカチュンバリ

出典: https://cookpad.com/recipe/6814385

トマトとスライス玉ねぎを塩やライムで和えたシンプルなサラダで、ウガリやチャパティによく合います。レシピではタンザニアの料理と書かれていますがケニアでもよく食べられており、小エビの代わりに青唐辛子を入れることもあるようです。

タンザニア★カチュンバリ by アフリック・アフリカ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが371万品

3位:ケニアのポテトサラダ

出典: https://cookpad.com/recipe/3102601

ケニアの主食であるじゃがいもを使ったサラダです。塩コショウのみのシンプルな味付けなので、シチューや肉料理の付け合わせに用いられることが多いようです。

ケニアのポテトサラダ イリオ by SeeFood 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが371万品

2位:ライムが効いたさっぱりサラダ

出典: https://cookpad.com/recipe/6007226

ライムの爽やかな酸味が美味しいシンプルなサラダで、簡単に作れるケニア料理です。野菜と和える調味料の味を際立たせるために、野菜についた水分はしっかり切りましょう。

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