ブロッコリーを使った朝ごはんレシピ22選！トマトやチーズで作るおかずを紹介！

ブロッコリーは、一年を通じて手に入れやすい野菜です。冷凍ブロッコリーも販売されているため、手軽に取り入れられる野菜と言えるでしょう。この記事では、ブロッコリーを使って作る朝ごはんの人気レシピを、系統別に22種紹介します。

ブロッコリーは茹でてサラダにトッピングしたり、パンに添えたりという食べ方のイメージが強い野菜ですが、炒め物にも適した野菜です。朝ごはんにおすすめの、ブロッコリーの炒め物レシピを紹介します。

ブロッコリーと鶏むね肉の炒め物は、うまみたっぷりのオイスターソースで炒めるのがポイントです。一皿で野菜、たんぱく質をバランスよく摂れるためダイエット中の人にも人気のレシピです。

下茹でしたブロッコリーが余っているときにおすすめなのが、ブロッコリーとズッキーニの塩炒めです。あっさりした味付けながら箸が進む美味しさで、野菜が朝からたっぷり食べられます。

ブロッコリーと厚切りベーコンのホットサラダは、ボリューム満点の朝ごはんを食べたい人に人気のレシピです。食べ応えある厚切りベーコンと、大きくカットしたブロッコリーは相性抜群で、ガーリックとアンチョビの香りが食欲をそそります。

子供も食べやすいブロッコリーを使った朝ごはんを探している人におすすめなのが、このレシピです。甘みの強いさつまいもとはちみつを使うことで、野菜が苦手な人でも食べやすい味にまとまっています。