人気1位｜かた焼きそばの殿堂入りレシピTOP20【つくれぽ1000】から厳選！

材料 （２～３人分）
■ ◎かたやきそば◎
　焼きそば（蒸し中華麺）
３つ入りのうちの２つ
　卵
１個
■ ◎あんかけ◎
　豚ばら肉薄切り
５０～８０グラム
　にら
１/3束
　もやし
１/３袋
　しいたけ
２つ
　たまねぎ（小）
１/４
ウエイパー（お好みの中華調味料）
適宜
オイスターソース
大さじ１
水溶き片栗粉
大さじ２を１対１
塩・醤油
適宜

材料 （3人分）
焼きそば麺
4〜5玉
小松菜
1／2束
豚肉
80〜100g
人参
適量
生姜、にんにく
適量
ねぎ
1／2本
ちくわ
適量
もやし
適量
しめじ
1／2パック
♧うずら
適量
■ あんかけ
☆醤油
大さじ1
☆中華だし
大さじ1
☆オイスターソース
大さじ2
☆酒
大さじ2
＊オリーブオイル
大さじ2
＊ゴマ油
大さじ2
♤片栗粉
適量

材料 （二人）
焼きそば麺(中華麺)
２玉
キャベツ
大5枚
人参
1/3
もやし
1/2
うずらの卵
1袋
豚肉(バラ肉、コマ肉)
100g
◎水
400ml
◎鶏ガラスープの素
大さじ1.5～
◎醤油
大さじ1～
◎オイスターソース
大さじ1弱～
◎砂糖
小さじ1.5
塩、胡椒
適量(最後に味を整える)
サラダ油、ゴマ油
適量
水＋片栗粉
大さじ3＋大さじ2～
△ゴマ油(麺用)
適量
△サラダ油(麺用)
大さじ4

材料 （4人前）
中華麺（ラーメン）
4束
■ 具
豚小間肉
200g
白菜またはキャベツ
1/8個または1/4個
玉ねぎ
半分
人参
1/3本
椎茸
2枚
きくらげ
乾燥したもの3個
ヤングコーン
6本
うずらの卵
8個
■ 豚肉の下味
塩
小さじ1/4（3本指で１つまみ）
酒
小さじ1
ごま油
小さじ1
片栗粉
大さじ1
■ あん
すった生姜
小さじ1
水
4カップ（800cc）
鶏ガラスープの素
大さじ1.5
醤油
大さじ2～3
オイスターソース
大さじ2～3
酒
大さじ1
砂糖
大さじ1
塩と胡椒と味の素
小さじ1/4（3本指で1つまみ）
こしょう
お好みで
水溶き片栗粉
大さじ4＋水大さじ6
ごま油
大さじ1

材料 （４人分）
餃子の皮
２０枚～３０枚くらい
ちくわ
細いの３本
白菜
３枚～４枚
さやえんどう
１５個くらい
セロリ
１本
干ししいたけ
３枚～４枚
ニンジン
1/2本
★チキンブイヨン（顆粒）
小さじ１
★塩
小さじ１と1/2
★鶏がらスープ（顆粒）
小さじ1/2
★酒
大さじ１
★醤油
大さじ１
★水
300ｃｃ
★砂糖
小さじ１
★生姜（おろす）
小さじ１
★ごま油
小さじ１
片栗粉
大さじ３～５
酢
食べる時、お好みで

料 （２人分）
中華そば
２玉
お好みの具
適量
＜具の例＞
↓↓↓
（豚肉・エビ・魚肉ソーセージ
）
（キャベツ･玉葱・人参・ピーマン
）
（キクラゲ・ヤングコーン・うずら
）など
＜あんの調味液＞
↓↓↓
水
３００ｃｃ
鶏がらスープの素（粉末）
大さじ１杯
醤油
小さじ２杯
塩
ひとつまみ
コショウ
少々
砂糖
少々
酢
小さじ１杯
オイスターソース
小さじ２杯
片栗粉
大さじ２杯
サラダ油
適量
紅しょうが
お好みで適量

材料 （2人前）
焼そば麺
2玉
豚バラ薄切り肉
100ｇ
■ えび、いか（あれば）
お好きな野菜
適量
○鶏ガラスープ
400㏄
○塩
小さじ1弱
○砂糖
小さじ2
○醤油
大さじ1
■ 水溶き片栗粉
■ サラダ油、ごま油

材料 （2人分）
白菜
2～3枚
豚薄切り肉
100g
人参
1/2本
うずら卵
4個
揚げそば
2人分
しょうが（チューブでもOK）
少々
■ 煮汁
水
200cc
鶏がらスープの素
小さじ1/2
酒
大さじ1/2
しょうゆ
小さじ1
オイスターソース
大さじ1/2
塩
少々
砂糖
少々
胡椒
少々
■ 水溶き片栗粉
片栗粉
大さじ1
水
大さじ1&1/2

材料 （2人分）
やきそば麺
2玉
豚こま切れ肉
150g
白菜
葉4～5枚
じめじ
1/2パック
人参
1/4本
★醤油・中華だし・オイスターソース
大さじ1/2
★みりん
大さじ2
★水
150cc～
ごま油（仕上げ用）
大さじ1
片栗粉（トロミ用）
大さじ1

材料 （１玉分）
蒸し焼きそば麺
１玉
❶サラダ油
大１
❷サラダ油
大１
酒
大１

材料 （４人分）
かた焼きそば麺
２食入り×２個
えび(むき身)
大16尾
チンゲン菜
２株
玉ネギ
１個
しいたけ
3～4枚
かまぼこ
板の半分
塩コショウ
少々
水
800cc
鶏ガラスープの素
大さじ１
A.砂糖
大さじ１
A.酒
大さじ1
A.醤油
大さじ6
A.みりん
大さじ1
水溶き片栗粉
片栗粉大さじ３＋水大さじ４
ごま油
大さじ１

材料 （約2人分）
焼きそば用茹で麺
2袋
ごま油
大さじ1.5
塩
少量
こしょう
少量
■ 【野菜のあんかけ】
冷蔵庫の残り野菜（白菜、チンゲン菜、人参、ぶなしめじetc）
適量（中サイズのザルに1杯分程度）
豚肉
約150g
にんにく（スライス）
1片
生姜（千切り）
1片
塩
小さじ1/2
こしょう
少量
■ 合せ調味料
水
150ml
顆粒鶏がらスープの素
小さじ1
オイスターソース
大さじ1
水溶き片栗粉（仕上げ用）
水40ml+片栗粉大さじ1

材料 （四人分）
焼そばの蒸し麺
4袋
白菜
1/8
人参
1/3〜1/6本
玉ねぎ
3/4玉
長ネギ
2/3本
豚ロース薄切り肉
200グラム
★酒
大さじ3
★減塩醤油
大さじ3
★タカラ本みりん
大さじ3
★鶏ガラ粉末だし
大さじ2〜3
★ゴマ油
大さじ２
★水
500cc
☆ゴマ油
大さじ1
▲かたくり粉
大さじ3
▲水
大さじ3

材料 （１人分）
中華麺
1玉
白菜
大きいの1枚
豚肉
お好み
塩コショウ
少々
お水
100～120㏄
ウェイパー
小さじ1
水溶き片栗粉（とろみちゃん）
適量

材料 （4人分）
焼きそば
4個
白菜
1/4個
豚バラ
150g
シーフードミックス
150g
ごま油（あん作り用）
大さじ1
水（あん用）
300cc
中華だしの元
大さじ1
コショウ
少々
醤油
大さじ1
ごま油（麺焼き用）
大さじ3
水溶き片栗粉
片栗粉大さじ4を水で溶く
酢、練辛子
食べる時にお好みで

材料
■ 麺
茹でたそうめん
１人前
サラダ油
大１
■ あんかけ
ベーコン
１パック
ちんげん菜
１株
きのこ（舞茸やエリンギなど）
１房
塩
少々
こしょう
少々
水
２００cc
鶏ガラスープの素
小１〜２（好み
オイスターソース
小１
片栗粉
小２

材料 （3〜4人分）
豚バラ肉（ロース、薄切り肉）
150g
青梗菜
一袋（2束）
人参
一本
うずらの卵（水煮）
10個〜
●水
300cc
●酒、みりん
各大1
●創味シャンタン
小2
●醤油
小1
ごま油（仕上げ用）
小1
■ 水溶き片栗粉
片栗粉、水
各大1

材料 （1人分）
インスタントラーメン
1袋
キノコ
適量
人参(千切り)
適量
もやし
適量
玉ねぎ(スライス)
適量
肉、ハム、ソーセージ等
適用
片栗粉+水
大1～2
水（スープ用）
1／2～2／3
付属のタレ
1／2～2／3

材料 （2人分）
豚こま肉
100ｇ
キャベツ
3～4枚（200ｇ）
きのこ類
1/2パック（50ｇ）
にんじん
20ｇ
玉ねぎ
1/4個（50ｇ）
塩・こしょう
少々
油
大さじ1
醤油
小さじ2
●ウェイパー(中華だし)
小さじ1
●酒
大さじ1
●水
1と1/4カップくらい
◎片栗粉
小さじ2
◎水
大さじ2
ごま油(仕上げ用)
少々
焼きそばの麺
2玉

材料 （2人分）
中華麺
3玉
■ 野菜類
炒める用の牛脂
1個
白菜
180g
人参
50g
もやし
1/3袋
椎茸
2個(20g)
■ 具材
海老(半分に切っておく)
2個
生木耳
30g
蒲鉾
1/4個
カニカマ
15g
うずら卵(水煮)
6個
ほうれん草(葉のみ)
10g
■ あんかけ
水
350ml
生姜
小1
中華あじの素
大1
醤油
大1
お酒
大1
蜂蜜
大1
オイスターソース
小1
胡麻油
小1
塩
小1/2
■ とろみづけ用
コーンスターチ
大2
水
大4