スイスチャードの味は？生食はまずい？美味しい食べ方・人気レシピも紹介！

スイスチャードという野菜を知っている人は、それほど多くありません。名前だけなら聞いたことがある、という人もいるかもしれませんが、スイスチャードとはどんな野菜なのでしょうか。ここでは、スイスチャードについて詳しく説明します。

スイスチャードの味わいは、スイスチャードの成長具合によって大きく異なります。見た目の印象から、クセが強そうでまずいと思う人もいますが、若いスイスチャードにはクセがなく食べやすいです。ただ、成長したスイスチャードの味は苦いため、まずいと感じる人もいるので食べ方に工夫が必要です。

スイスチャードに最適な調理法がどんなものか気になります。サラダのようにそのままが良いのか、火に通した方が美味しいかもしれません。ここでは、スイスチャードは生食と加熱調理のどちらが良いのか説明します。

生食でも調理しても美味しいスイスチャードは、様々なレシピに活用できます。調理法によって変わる食感や味わいを楽しんでみてください。ここでは、スイスチャードの人気レシピを、生食と加熱調理を合わせた5つ紹介します。

スイスチャードの他にも、ひよこ豆や鶏もも肉を使っている栄養満点のスープです。一部の材料に火を通し、鍋に全ての材料を入れて煮込めば、寒い冬に重宝したい一品になります。お好みでゆで卵も入れれば、栄養を効率よく摂取できます。

醤油バターとベーコンの食欲をそそる匂いと、スイスチャードの歯応えが魅力的な炒め物です。葉部分は火が通りやすいので、茎と葉を分けて時間差で炒めると、スイスチャードの良さが映えます。

スイスチャードのおにぎりは、具に使用するのではなく、笹巻きやめはり寿司のように海苔の代わりとなります。中身をチキンライスにすれば、味も見た目も抜群で、野菜嫌いな子供にも大人気間違いなしです。

材料はスイスチャードとだしの素の2つだけというシンプルな味付けのおひたしです。スイスチャードは茹でる方法以外にも、電子レンジで火を通すこともできるため、時短にもつながります。お弁当にも普段の料理にも、お手軽に一品足すことができるレシピです。

スイスチャードなら、サラダの材料がスイスチャードのみでも、色鮮やかなサラダが作れます。ドレッシングは和えた後、味を馴染ませるために少し時間を置くのがおすすめです。豊富な栄養価を無駄にしないためにも、ぜひ生食で食べてみてください。

スイスチャードは、味や見た目がほうれん草に近いため、馴染みやすい野菜です。スーパーで見かける事はあまりありませんが、金額もほうれん草と差は無く、栄養価を豊富に備えているので、見かけたらぜひ買ってみてください。