きゅうりに空洞・穴があっても食べられる？原因・見分け方や美味しい活用レシピも紹介！

空洞があるきゅうりによってはぱさついた味だったり、そもそも穴が開いているきゅうりは料理の見栄えがよくありません。こちらでは、空洞がありスカスカのきゅうりを美味しく食べられるレシピを4つ紹介します。

きゅうりに空洞があってもたたいてしまえば見た目も気になりません。こちらのレシピの場合、きゅうりの水分を出した方がさっぱりと食べられるので、すが入ってパサついたきゅうりなら手間が省けます。

空洞があり水分不足なきゅうりも、煮てしまえばしっとりと美味しく食べられます。柔らかいきゅうりの食感とヘルシーで優しい味に癒される一品です。鶏肉の代わりにツナ缶を使うのもおすすめです。

きゅうりとなすを使った夏野菜の味噌汁レシピで、パサついたきゅうりでも味噌がしみて美味しく食べられます。天かすを加えることで味噌汁のコクが増し、最後に入れるとサクサクとした食感が楽しめます。

きゅうり料理といえば、漬物をまず思い浮かべる人も多いでしょう。柔らかくなったり、食感が悪くなったきゅうりでも、漬物にすれば味も食感も気にならなくなります。空洞が気になる時は、縦に切ってから細切りにするなど切り方を工夫するのがおすすめです。