ハツの部位はどこ？〈牛・鶏〉別の味・食感は？カロリー・栄養価やレシピなども紹介！

ローストビーフを牛ハツで作ったレシピです。薄くカットして塩胡椒を振って食べれば、コリコリとした食感のローストビーフを楽しむことができます。

牛ハツとひよこ豆をバターで炒め、トマトベースのソースをかけた料理です。牛ハツとひよこ豆の食感が美味しく、ニンニクの風味とトマトの酸味が食欲を促してくれます。パンに乗せて食べたり、ワインやビールに合うおつまみにもなります。

牛ハツときゅうり、トマトなどの夏野菜の入った炒め物です。ヌクマムやコリアンダーが入ったベトナム風のレシピで、疲労回復効果があるので夏バテなどの時にもおすすめです。

鶏のハツも、牛のハツ同様に色々な食べ方やレシピで楽しむことができます。ここでは鶏ハツを使ったおすすめの食べ方やレシピをいくつか紹介しましょう。

多めのオリーブオイルで鶏ハツとアンチョビとマッシュルームを煮るように炒めたレシピで、ニンニクの香りとアンチョビの塩気がお酒にも良く合います。薄く切ったバケットにアヒージョを乗せて食べたり、パンに挟んだりして食べてください。