フランスパンは冷凍保存できる？賞味期限は？焼き方・解凍法のコツを紹介！

一度解凍したフランスパンを食べずに再度冷凍すると、柔らかい食感が失われるだけでなく細菌の繁殖の可能性もあるため再冷凍を繰り返すことはやめましょう。冷凍したパンを食べる際は、食べきれる量だけを解凍して調理するようにすると、美味しい状態で食べることができます。

フランスパンの冷凍のコツがわかりましたが、解凍して食べる際にはどのような方法をとれば美味しく食べることができるのでしょうか。おすすめの焼き方の特徴を紹介します。

冷凍したフランスパンは長期保存すると乾燥が進んでしまいますが、解凍してもパサパサにならない方法はあるのでしょうか。パリパリとした食感を出すための焼き方のコツを見ていきます。

冷凍したフランスパンを冷蔵庫に入れて自然解凍することで、焼いたときに熱が均一に伝わり美味しく食べることができます。その際に布巾で包むことで、乾燥することを防ぐことも出来るでしょう。常温なら2～3時間で自然解凍ができるので、急いでいるときには常温で行いましょう。

フランスパンは元々水分が少ない種類のパンですが、冷凍する事でさらに水分が失われて乾燥してしまいます。そこで焼く前に霧吹きで表面に水分を含ませることで、焼いたときにパリパリの食感を取り戻すことができます。吹きかける水の量は片面に1、2回ずつがおすすめで、それ以上は湿りすぎて食感が悪くなるので気を付けましょう。

フランスパンは冷凍保存で2～3週間程度保存できますが、賞味期限が切れてしまった場合はどのような状態になるのでしょうか。食べられなくなってしまった状態の見分け方を紹介します。