肉まんは冷凍保存できる？賞味期限は？マグカップを使った温め方・蒸し方も紹介！

手作りした肉まんは美味しいものの、一度にたくさん作り過ぎてしまうことも多く、保存に頭を悩ませることもあるでしょう。ここでは、肉まんは冷凍保存できるのかどうかや、冷凍保存した場合の日持ちについて説明します。

手作りの肉まんに限らず、コンビニエンスストアで購入した肉まんを保存したい時でも、冷蔵より冷凍で保存するのがおすすめの保存法です。冷蔵で保存した場合の賞味期限は1日と決して長くはなく、さらに時間の経過とともに皮が乾燥して風味が落ちます。すぐに食べない肉まんは、日持ちさせるためにも冷凍保存することを習慣にしましょう。

肉まんを正しい方法で冷凍保存しておくと、解凍後でも風味が落ちることなく美味しく食べられます。ここでは、肉まんの冷凍での保存方法や、その際のポイントについて説明します。

手作りの肉まんを冷凍保存する際は、蒸してから冷凍するのが大事なポイントです。蒸してから保存しておかないと、解凍するために蒸す際に生地がふくらみにくくなります。肉まんの生地がふくらまないと、餃子の皮のように固い仕上がりになり、美味しさも半減してしまうでしょう。

肉まんを保存する際は、ラップで包んだ上でジッパー付きの保存袋に入れて、空気に触れないようにすることもポイントです。空気を遮断することで匂い移りを避けられるだけでなく、酸化による風味の劣化も防ぐことができます。ラップで包む時にも、しっかりラップを密着させて空気を残さないことを意識しましょう。

冷凍した肉まんは手軽に軽食などとして楽しむことができますが、解凍方法次第で美味しさが変わります。ここでは、冷凍肉まんの解凍方法や温め方を紹介します。