ぼんじりはどこの部位？鶏肉？味・食感など特徴やカロリー・栄養価なども紹介！

ぼんじりは、「鶏のトロ」と言われ脂が乗った美味しい鶏肉です。焼き鳥屋や居酒屋などで人気のメニューですが、鶏のどこの部位か知っていますか。ここでは、ぼんじりの部位や名前の由来を併せて解説します。

ぼんじりは鶏肉の尻尾・おしりの部位のことです。1羽の鶏の尾骨のまわりについている肉で、わずかしか取れないので希少価値が高くなっています。おしりの形状が三角形をしているので「さんかく」とも呼ばれ人気の部位です。

ぼんじりの名前の由来は、誰もが知っている童謡・唱歌のひな祭りに出てくるぼんぼりの形が、鶏の尻尾に似ていて、可愛く見えたことから名付けられたそうです。地域によって、ぼんぼち・ごんぼ・はな・テールなどと呼ばれていますが、最近では、ぼんじりと呼ばれることが全国的にも定着しています。

ぼんじりは鶏肉のお尻の部位だと分かりましたが、どのような味や食感があるのでしょうか。ここでは、ぼんじりの味や食感のほか、食べ方のおすすめを紹介します

ぼんじりは、鶏のお尻の部分の肉だけあって脂がしっかりと乗っており、脂の甘みとジューシーな味わいやなめらかな食感を楽しむことができます。ぼんじりは脂が多いですが旨味も豊富で、同じく脂の多い部位である焼き鳥の「皮」が好きな方はぼんじりも好む傾向にあるようです。

焼き鳥は低カロリー・低糖質なイメージのある食べ物ですが、ぼんじりの栄養価やカロリーはどの程度なのでしょうか。ここでは、ぼんじりのカロリーや栄養価などを詳しく解説します。