とうもろこしが旬の時期はいつ？産地別の違いやレシピのおすすめを紹介！

大和ルージュは、奈良県の大和農園さんという種苗会社で開発され、種の販売がスタートしたばかりの新しい品種です。
私たちは、発売に先駆けてモニター栽培させて頂き、今年3年目の栽培となります。
美味しい食べ方やレシピについてはまだ研究段階で、美味しい食べ方を模索しながら販売しております。

なんといっても、その鮮やかなルージュ色が特徴。
｢日本初の赤いスイートコーン｣ としてSNS発信も積極的に行なわれ、本年は栽培されている生産者さんも増えました。

優しい甘さと、どこかサツマイモのような濃厚な風味。
とうもろこし本来の、穀物の持つ深い香りが口に広がります。

大和ルージュの鮮やかなルージュ色には、アントシアニンが豊富に含まれています。
加熱すると色落ちするため、レンジ加熱か蒸し料理で。
また色味を生かした炊き込みご飯やスープ、お菓子作りにもおすすめです。