ピロシキとは？カレーパンとの違いは？中身の具や作り方・レシピを紹介！

ピロシキをオーブンで焼いて作る際の手順は、以下の通りです。

1.パン生地を作り、あたたかい場所において発酵させる
2.中身の具は、それぞれ濃い目の味で炒める
3.パンの生地が膨らんだら、等分にカットして布巾をかけて休ませる
4.めん棒で生地をのばし、具を入れてしっかり包む
5.オーブンシートを敷いた天板に並べ、とき卵を塗り、200度に熱したオーブンで14-16分焼く

本場ロシアでは、ピロシキをオーブンで焼いて食べるのが一般的です。複数の具材を用意すれば、食べる際に好みの味を選ぶ楽しさも加わります。

ピロシキを油で揚げて作る際の手順は、以下の通りです。

1.中身の具を炒める
2.ゆで卵をみじん切りし、炒めた具と合わせて冷まし、等分する
3.パンの生地を作り、発酵後、等分にカットして濡れ布巾をかけて休ませる
4.めん棒で生地をのばし、具を入れてしっかり包む
5.乾いた布巾をかけて室温でしばらく休ませる
6.150℃から160℃の油で焼き色がつくまで揚げる

具材を入れすぎると揚げている途中に破裂することがありますので、具材の量には注意しましょう。