回転焼き・大判焼き・今川焼きの違いは？地域別で変わる？名前の由来なども紹介！

同じような見た目の回転焼き・今川焼き・大判焼きですが、違いは何でしょうか。ここではそれぞれの違いについて、名前の由来に着目して解説します。

回転焼きの名前の由来は、円形の焼き板を回転させて焼くことに因んでおり、主に近畿地方や九州地方で親しまれている呼び名です。回転焼き、今川焼き、大判焼きは同一の菓子を指しますが、地域によって呼び名が異なります。

江戸時代に今川焼きを最初に売り出した店が、現在の東京都千代田区鍛冶町にある神田今川橋付近にあったことが名前の由来といわれています。関東地方を中心として全国的に知られている呼び名です。

今川焼きが誕生した後に大型の小判状の型を使用した今川焼きが全国に広まり、大判焼きと呼ばれるようになりました。現在では大判焼きと今川焼きは同一のものを指し、大判焼きの名は中国、四国地方や東海地方を中心として全国的に知られるようになりました。

回転焼きには他にも地域ごとに特有の呼び名があるので、紹介しましょう。

見た目の形が太鼓に似ていることから、太鼓まんじゅうと呼ばれるようになったといわれており、主に関西地方で親しまれている呼び名です。

おやきというと長野県の郷土料理を思い浮かべますが、北海道や青森県、岩手県では回転焼きのことをおやきと呼びます。店でもおやきという名称で販売されているようです。

同じ形の生地を上下2つ重ね合わせて作ることから二重焼きと呼ばれており、主に広島県で親しまれている呼び名です。

名前の由来は不明ですが、甘太郎焼きという商品名で販売している店があり、主に関東地方の一部で親しまれている呼び名です。