グリーンカールはどんな野菜？栄養や旬の時期は？保存法や食べ方・レシピのおすすめも紹介！

焼肉屋で出てくるようなチョレギサラダは簡単に作れて、グリーンカールをたっぷりと食べることができます。白髪ネギや海苔をトッピングしてもいいでしょう。

こちらはグリーンカールやトマトを使ったパスタのレシピです。グリーンカールは長く加熱しなくてよいので、食感と彩りを残すためにも仕上げに軽く火を通しましょう。

一風変わったグリーンカールのレシピで、ルッコラやクレソンなど香りのある春野菜と合わせて作ると美味しいです。グリーンカールを入れた後は加熱しすぎないように注意してください。

グリーンカールは同じリーフレタスのサニーレタスほど知られておらず、濃い黄緑のため一見苦そうに見えますが、歯ざわりの良いレタスです。手軽に購入できるので、保存方法や様々な使い方を覚えて活用してみてください。