オーギョーチ（愛玉子）とは？美容へ効果・効能ある？作り方・レシピも紹介！

日本ではあまり聞きなれない名前ですが、オーギョーチ（愛玉子）とはどのような食べ物でしょうか？まずは、オーギョーチの名前の由来や味、食感などについて詳しく見ていきましょう。

オーギョーチ（愛玉子）とは、台湾でのみ栽培されているつる性植物の愛玉子（アイギョクシ）の種から作られるゼリー状のものです。愛玉子の種はペクチンの含有量が高く、水の中で揉みこむと固まる性質を持っているため、ゼラチンなどを一切入れなくてもゼリーになります。

台湾の屋台などで手軽に楽しむことができるスイーツで、近年は日本でも中華料理屋などのメニューに取り入れられているため、目にする機会も増えていることでしょう。

あまり聞きなれないオーギョーチという名前ですが、かつて台湾でこの植物からゼリーが作ることができると発見した人物の娘の名前が由来と言われています。その娘の名前が「愛玉」だったので、植物は「愛玉子」と呼ばれるようになりました。

オーギョーチはその見た目の通り、つるんとのど越しがよく暑い日に食べると涼しさを感じるでしょう。オーギョーチ自体に味はないため、レモンシロップなどの甘味を加えて食べるのが一般的で、フルーツが添えられているものもあります。

オーギョーチにはどのような効能があるのでしょうか？オーギョーチに含まれる成分や食べることでどのような効果が得られるのか、詳しく解説していきます。

東洋医学の考えで「腎」つまり腎臓の老化が、体の老化にも繋がると言われています。オーギョーチは腎臓の機能の働きを助ける効能があり、結果的にアンチエイジングに効果があります。木の実や体を温める食材などの、腎臓の機能を高める食材と一緒に食べるとさらに効果が上がるでしょう。

※含有量は日本食品標準成分表を参照しています（※1）

オーギョーチはとても低カロリーで、ダイエット中の強い味方になってくれます。しかし、一緒に食べるシロップやフルーツを加えすぎると、当然カロリーは上がってしまうので注意が必要です。