さつまいもは葉っぱも食べれる？栄養は？食べ方・レシピおすすめ5選を紹介！
【管理栄養士監修】さつまいもは葉っぱも食べられると知っていますか？今回は、さつまいもの葉っぱの味・食感にくわえ、栄養素・効能も紹介します。さつまいもの葉を使ったレシピのおすすめ5選も紹介するので、参考にしてみてくださいね。
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専門家監修 |管理栄養士・栄養士 鈴木真美
Twitter HP 管理栄養士。一児の母。 社員食堂や学生食堂のメニュー開発等を行うほか、摂食障害を克服した経験から啓発活動を行っています。 そのなかで、心と身体が健康になる食とは、...
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管理栄養士。一児の母。
社員食堂や学生食堂のメニュー開発等を行うほか、摂食障害を克服した経験から啓発活動を行っています。
そのなかで、心と身体が健康になる食とは、単に栄養がつまった食事を摂るだけではないと気付きました。
あたたかい食卓は心と身体をつくります。人と人の心をつなぎ命をつないでいきます。そんな食卓が増えますように。お手伝いしたいと思っています。
目次
佃煮にすれば、冷蔵庫で数日間保存することも可能です。味付けは、酒・醤油・みりん・砂糖が基本ですが、お好みで擦った白ごまを入れるとさらに風味が良くなりますよ。
↓詳しい作り方・手順はこちら↓
さつまいもは葉っぱも無駄なく食べよう
さつまいもは美容と健康にとても良いことで、最近注目されている食材です。あまり調理に使われない葉や茎も、ひと工夫すれば栄養豊富で美味しい食材になります。さつまいもを半分に切ってプランターに植えておけば、継続的に葉や茎を収穫できますよ。葉や茎も無駄なく料理に使えますので、是非普段の料理にも活かしてください。