デニッシュとクロワッサンの違いとは？意味や作り方は？アレンジレシピなども紹介！

デニッシュは前述したとおりデンマークやその周辺国またはオーストリアのウィーンが発祥とされているパンですが、クロワッサンはフランス発祥のパンです。映画などではフランス人が朝食にカフェオレと共にクロワッサンを食べるシーンもありますが、クロワッサンはカロリーも値段も高いので、実際はバゲットなどの方が朝食に登場する回数が多いそうです。

デニッシュは普通のパンよりも捏ねる時間は短いですが、バターが溶けない温度で作らなくてはいけないため難易度は少し高いです。一つ一つの工程を丁寧かつ手早く行うと、綺麗な層のデニッシュが焼き上がります。

デニッシュはやや難易度の高いパンなので、初めて作るときは時間がかかってしまい、バターが溶け出すなどの失敗もあるかもしれません。しかし、回数を重ねて作ることで慣れて手際が良くなり、上手に仕上げられるようになるでしょう。

デンマークでお祝いの日にケーキの代わりに食べられることもあるデニッシュは、パンというカテゴリーの中でも特にスイーツに近いといえます。そんなデニッシュをアレンジしたレシピをいくつか紹介するので、参考にしてください。

焼き上げたデニッシュの上に、ホイップ・マロンクリーム・栗の渋皮煮をのせて作ります。デニッシュをマフィン型で焼くと高さが出て、まるで本物のモンブランのようになります。デニッシュ生地は、しっかりと焼き上げるのが美味しく仕上げるポイントです。

厚めに切ったデニッシュ食パンに、グラタンを詰めて焼いたグラタンパンのレシピです。デニッシュの香ばしさが表面のとろけたチーズによく合い、熱々のグラタンが楽しめるので肌寒い季節に是非作ってみてください。