人気1位|ラタトゥイユの殿堂入りレシピTOP10【つくれぽ1000】から厳選!
今回は、「ラタトゥイユ」の人気レシピ10個をクックパッド【つくれぽ1000以上】などから厳選!「ラタトゥイユ」のクックパッド1位の絶品料理〜簡単に美味しく作れる料理まで、人気レシピ集を紹介します!夏野菜をたっぷり使ったラタトゥイユを作ってみましょう。
目次
材料
たまねぎ1コ
なす2本
ズッキーニ小1本
にんにく1かけ
パプリカ半分(赤か黄)
セロリ1本
ピーマン2コ
コンソメ2コ
オリーブオイル適量
ローリエ1枚
トマト缶1~1.5缶
白ワイン50cc
塩適量
■ ■隠し味■
ウスターソース1回し
ケチャップ1回し
バルサミコ酢1回し
隠し味にウスターソース・ケチャップ・バルサミコ酢を入れるだけで、本格的な味のラタトゥイユに仕上がります。なお、白ワインは赤ワインで代用することができます。
Akkers
美味しく出来ました。隠し味がいい仕事してます。
【つくれぽ525件!】トマトと夏野菜のラタトゥイユ【動画】
材料
トマト大1個
パプリカ(赤でも黄色でも)1個
玉ねぎ1/2個
■ 【お好きな夏野菜】
今回はナスとズッキーニを入れましたナス1/2本・ズッキーニ1/2本
オリーブオイル又はサラダ油適量
お好みで粉チーズ適量
■ 【調味料】
野菜ジュース(今回は伊藤園:充実野菜を使用)150~200ml
塩&コショウ(黒コショウがおススメ)少々(やや多めで)
固形コンソメ(ブイヨン)スープの素1個(約4g)
すりおろしニンニク(ガーリックパウダーでも)小さじ1
お好みのハーブ(バジル・オレガノ)適量
野菜ジュースを使って作る、簡単なラタトゥイユのレシピです。温かいまま食べても美味しいですが、冷蔵庫で冷やしても美味しく食べられるでしょう。
keyuki
2歳の子が大好きで必ずおかわりします。いつも美味しくできて満足!
【つくれぽ303件!】鶏肉とトマト缶の簡単ラタトゥイユ
材料
鶏モモ肉1/2枚
トマト中玉1/2個
玉ねぎ中1個
ズッキーニ1/2個
パプリカ1/2個
ピーマン(パプリカがなければ)1個
ナス1/2本
ニンニク1かけ
オリーブオイル大さじ2
★固形コンソメスープ1個
★トマトカット缶1/2缶
★砂糖小さじ1
★オレガノorバジルお好みで
★ローリエお好みで
バジルやパセリ(トッピング用)お好みで
砂糖を加えることでトマト缶の独特な酸味を消し、食べやすくしたラタトゥイユです。なお、砂糖の代わりにはちみつを入れると、より甘味が際立つでしょう。
faraon
トマト缶の残りを使い切りたくて作りました。簡単美味しい!
【つくれぽ258件!】夏野菜たっぷりラタトゥイユ【動画】
材料
完熟トマト大2個
なす2本
ズッキーニ1本
ピーマン2個
パプリカ(赤・黄)各1/2個ずつ
玉ねぎ小1個
人参小1本
にんにく1かけ
ベーコン2~3枚
オリーブオイル大さじ2
固形コンソメ1個
ローリエ1枚
白ワイン(酒)50ml
塩小さじ1/3
黒胡椒少々
ドライオレガノ小さじ1(好みで調節)
夏野菜を豊富に使って作る、栄養バランスも良いラタトゥイユです。余ったラタトゥイユは、パスタやグラタンのソースとして活用することもできます。