人気1位｜ラタトゥイユの殿堂入りレシピTOP10【つくれぽ1000】から厳選！
今回は、「ラタトゥイユ」の人気レシピ10個をクックパッド【つくれぽ1000以上】などから厳選！「ラタトゥイユ」のクックパッド1位の絶品料理〜簡単に美味しく作れる料理まで、人気レシピ集を紹介します！夏野菜をたっぷり使ったラタトゥイユを作ってみましょう。
目次
材料
たまねぎ１コ
なす２本
ズッキーニ小１本
にんにく１かけ
パプリカ半分（赤か黄）
セロリ１本
ピーマン２コ
コンソメ２コ
オリーブオイル適量
ローリエ１枚
トマト缶１～１．５缶
白ワイン５０ｃｃ
塩適量
■ ■隠し味■
ウスターソース１回し
ケチャップ１回し
バルサミコ酢１回し
隠し味にウスターソース・ケチャップ・バルサミコ酢を入れるだけで、本格的な味のラタトゥイユに仕上がります。なお、白ワインは赤ワインで代用することができます。
Akkers
美味しく出来ました。隠し味がいい仕事してます。
【つくれぽ525件！】トマトと夏野菜のラタトゥイユ【動画】
材料
トマト大１個
パプリカ（赤でも黄色でも）1個
玉ねぎ１/２個
■ 【お好きな夏野菜】
今回はナスとズッキーニを入れましたナス1/2本・ズッキーニ１/2本
オリーブオイル又はサラダ油適量
お好みで粉チーズ適量
■ 【調味料】
野菜ジュース（今回は伊藤園：充実野菜を使用）１５０～２００ｍｌ
塩＆コショウ（黒コショウがおススメ）少々（やや多めで）
固形コンソメ（ブイヨン）スープの素１個（約４ｇ）
すりおろしニンニク（ガーリックパウダーでも）小さじ１
お好みのハーブ（バジル・オレガノ）適量
野菜ジュースを使って作る、簡単なラタトゥイユのレシピです。温かいまま食べても美味しいですが、冷蔵庫で冷やしても美味しく食べられるでしょう。
keyuki
2歳の子が大好きで必ずおかわりします。いつも美味しくできて満足！
【つくれぽ303件！】鶏肉とトマト缶の簡単ラタトゥイユ
材料
鶏モモ肉1/2枚
トマト中玉1/2個
玉ねぎ中1個
ズッキーニ1/2個
パプリカ1/2個
ピーマン(パプリカがなければ)1個
ナス1/2本
ニンニク1かけ
オリーブオイル大さじ2
★固形コンソメスープ1個
★トマトカット缶1/2缶
★砂糖小さじ1
★オレガノorバジルお好みで
★ローリエお好みで
バジルやパセリ(トッピング用)お好みで
砂糖を加えることでトマト缶の独特な酸味を消し、食べやすくしたラタトゥイユです。なお、砂糖の代わりにはちみつを入れると、より甘味が際立つでしょう。
faraon
トマト缶の残りを使い切りたくて作りました。簡単美味しい！
【つくれぽ258件！】夏野菜たっぷりラタトゥイユ【動画】
材料
完熟トマト大2個
なす2本
ズッキーニ1本
ピーマン2個
パプリカ（赤・黄）各1/2個ずつ
玉ねぎ小1個
人参小１本
にんにく1かけ
ベーコン2～3枚
オリーブオイル大さじ2
固形コンソメ1個
ローリエ1枚
白ワイン（酒）50ml
塩小さじ1/3
黒胡椒少々
ドライオレガノ小さじ1（好みで調節）
夏野菜を豊富に使って作る、栄養バランスも良いラタトゥイユです。余ったラタトゥイユは、パスタやグラタンのソースとして活用することもできます。