アメリカ芋の特徴は？どんなさつまいもの品種？食べ方・レシピのおすすめなど紹介！
さつまいもの品種「アメリカ芋」を知っていますか？今回は、「アメリカ芋」の〈味わい・糖度・カロリー〉など特徴や、旬の時期・産地なども紹介します。〈焼き芋〉など「アメリカ芋」の食べ方・レシピや取り寄せ通販商品のおすすめも紹介するので参考にしてみてくださいね。
目次
アメリカ芋の旬の時期は１月〜3月ごろ
一般的にアメリカ芋は4月から6月に植え付けを行い、8月から11月の間に収穫されます。一般的なさつまいもの収穫時期が10月下旬から11月上旬にかけてなので、アメリカ芋は少し長めと言えるでしょう。アメリカ芋はしばらく寝かせておくと甘みが増す蜜芋タイプに属するので、収穫後から数カ月寝かせた1月から3月が食べごろの旬の時期になります。
アメリカ芋の美味しい食べ方・レシピのおすすめは？
アメリカ芋は珍しい品種のさつまいもなので、手に入れてもどのように調理すべきかわからない人も多いでしょう。以下では、アメリカ芋の美味しい食べ方を紹介するので参考にしてください。
①焼き芋
アメリカ芋の焼き芋は他の蜜芋タイプのさつまいもと同様に、調味料など一切なくても家庭で簡単にできるのが魅力です。こちらの焼き方は安納芋をオーブントースターで焼く焼き方ですが、アメリカ芋も同様に甘さを引き立てた仕上がりの焼き芋に調理できます。
②アメリカ芋のチーズ豚巻き
アメリカ芋を豚肉で巻いたこちらの料理は、糖度が高すぎないアメリカ芋を使うことで自然で優しい甘さを出せます。スライスチーズのコクと旨みがアメリカ芋との相性がよく、お弁当などのおかずに最適な一品です。
③アメリカ芋のスイートポテトパイ
アメリカ芋を使ったスイートポテトパイはおやつとしてはもちろん、来客時のお茶菓子としても喜ばれるでしょう。こちらのレシピはアメリカ芋の甘さがクリームチーズの酸味に上手くマッチし、さっぱりとした後味に仕上がっています。
アメリカ芋を通販でお取り寄せして食べてみよう
優しい甘さが特徴のアメリカ芋は、限られた地域でしか栽培されていない貴重なさつまいもの一種です。アメリカ芋は焼き芋で食べてもいいですが、甘すぎないので他の食材と調理しても美味しく食べられます。通販サイトなどでお取り寄せもできるので、ぜひ口にしてみてはいかがでしょうか。