白いとうもろこし「ピュアホワイト」とは？糖度・旬の時期や食べ方のおすすめも紹介！
とうもろこしの品種「ピュアホワイト」を知っていますか？白い粒で非常に甘いのが特徴の品種です。今回は、「ピュアホワイト」の〈味わい・糖度・見た目・カロリー〉など特徴や、旬・収穫時期や産地なども紹介します。「ピュアホワイト」の美味しい食べ方・ゆで方や人気レシピも紹介するので参考にしてみてくださいね。
目次
- ピュアホワイトの特徴は？どんなとうもろこしの品種？
- ピュアホワイトは非常に糖度が高く生でも美味しい
- ピュアホワイトは粒の色が白いのが特徴
- ピュアホワイトのカロリーや値段・価格
- ピュアホワイトの旬・収穫時期や産地は？
- ピュアホワイトの主産地は北海道や宮城県
- ピュアホワイトの旬・収穫時期は6月〜9月ごろ
- ピュアホワイト以外に白いとうもろこしの品種はある？
- ①ホワイトショコラ
- ②バニラッシュ
- ③クリスピーホワイト
- ④雪の妖精
- ピュアホワイトの美味しい食べ方は？
- ①レンジで蒸して食べる
- ②茹でて食べる
- ピュアホワイトの料理レシピのおすすめを紹介！
- ①ピュアホワイトのポタージュ
- ②ピュアホワイトの炊き込みご飯
- ③ピュアホワイトのミルクシチュー
- ピュアホワイトを通販でお取り寄せして食べてみよう
ピュアホワイトは生で食べることもできますが、加熱するとそれとは違う美味しさを楽しむことができます。加熱しても美味しさを損なわないためには、調理法にも配慮が必要です。ここでは、自宅でピュアホワイトの美味しさを味わえる食べ方を紹介します。
①レンジで蒸して食べる
ピュアホワイトを電子レンジで蒸して食べる方法は、以下の通りです。
①ピュアホワイトの皮を、薄皮を数枚残して剥く
②①を隙間ができないようにラップで包む
③②を600wで4分から5分ほど加熱する
④③の粗熱をとってからラップを外す
ピュアホワイトを電子レンジで加熱する際には、薄皮を数枚残した状態でラップを巻くと、甘味や栄養価を逃しにくくなるので美味しく仕上がります。ピュアホワイトの大きさによって、加熱時間は調整しましょう。
②茹でて食べる
ピュアホワイトを茹でる際には、水から茹でる方法とお湯から茹でる方法の2通りがあります。
【水から茹でる方法】
①ピュアホワイトの皮を剥く
②水をはった鍋に①を入れて火にかける
③落し蓋をする、または箸でピュアホワイトを上下にひっくり返しながら茹でる
④お湯が沸騰してから3分程度で引き上げる
【お湯で茹でる方法】
①ピュアホワイトの皮を剝く
②鍋にお湯を沸騰させ、①を入れる
③落し蓋をする、または箸でピュアホワイトを上下にひっくり返しながら3分ほど茹でて引き上げる
ピュアホワイトを水から茹でるとジューシーに、お湯から茹でるとシャキシャキとした食感に茹で上がります。茹でたピュアホワイトをそのまま食べる、またはサラダに使う時には水から、揚げ物や炒め物にする際にはお湯から茹でると美味しいです。
ピュアホワイトの料理レシピのおすすめを紹介！
白くて甘いピュアホワイトはそのまま食べるだけでなく、料理に活用すると違う味わいを楽しめます。ここではピュアホワイトの美味しさを堪能できる、おすすめのメニューを3つ紹介します。
①ピュアホワイトのポタージュ
とうもろこしのポタージュも、ピュアホワイトを使うとビシソワーズのような仕上がりになります。このレシピでは豆乳を使っているので、甘味があるのにヘルシーな仕上がりとなっています。
②ピュアホワイトの炊き込みご飯
生でも食べられるピュアホワイトを炊き込みご飯に使う時には、生のまま入れるのがおすすめです。このレシピでは芯も一緒に炊き込むことで、とうもろこしのだしが効いた一品となっています。
③ピュアホワイトのミルクシチュー
ピュアホワイトをふんだんに使ったクリームシチューは、食べるとその甘味を楽しめる一品です。生のピュアホワイトの実をこそげ取り、他の野菜と一緒に炒めて煮込むだけと簡単です。