豆腐の湯通しのやり方は？なぜするの？くっつく理由・防ぐ方法やレシピも紹介！
豆腐を湯通しする方法や意味を知っていますか？なぜするのでしょうか？今回は、豆腐の湯通しをする意味や湯通しをする方法を豆腐がくっつくのを防ぐポイントとともに紹介します。湯通し以外の水切りの仕方や＜麻婆豆腐＞など湯通しを活用する料理レシピも紹介するので参考にしてみてくださいね。
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目次
③鯖缶と豆腐のケチャップ煮
鯖缶を洋風に食べたい時におすすめのメニューで、豆腐を湯通ししておくことで煮崩れしにくくなります。薄切りにした玉ねぎのほろ苦さと、ケチャップの甘酸っぱさが食欲をそそる一品で、豆腐との相性も抜群です。
豆腐の湯通し方法をマスターしよう
今回は豆腐の湯通しをする意味や湯通しをする方法を、豆腐がくっつくのを防ぐポイントとともに紹介しました。いつも作る料理でも、湯通しした豆腐を使うことで味や食感が格段によくなります。これを機会に豆腐の湯通し方法をマスターし、豆腐料理を美味しく仕上げる一助としてみましょう。