高知の珍味「のれそれ」は？何の稚魚？旬の時期・産地や食べ方のおすすめを紹介！
高知の珍味「のれそれ」はどんな魚か知っていますか？「水の妖精」とも言われますが、何の魚の稚魚でしょうか？今回は、「のれそれ」の名前の意味・由来や旬の時期・産地など特徴を、味わい・食べ方とともに紹介します。「のれそれ」の人気レシピも紹介するので参考にしてみてくださいね。
( 3ページ目 )
（このページにはPRリンクが含まれています）
目次
「のれそれ」の通販の人気商品
「のれそれ」は漁獲量の少ないアナゴの稚魚で、希少価値が高い高知県の珍味です。しかし流通時期なら、通販でも買えるので、自宅にいながら「のれそれ」を食べることも可能です。特に高知県の魚屋などのサイトでは、生食用の「のれそれ」が冷凍状態で購入できます。
「のれそれ」 生食用1パック（1,058円）
こちらは冷凍状態の「のれそれ」が、1パック100g相当入っているものです。これは3～4人分相当の量で、もっと人が集まる場合には５パックまで購入できます。冷凍の状態ですが、流水で解凍すれば生食で食べられる「のれそれ」で、添付の特製タレにつけたり、ヌタにして食べてください。
「のれそれ」を食べてみよう
高知県でよく食べられる珍味の「のれそれ」はアナゴの稚魚で、まだ骨も出来ておらず、ところてんのような食感が独特です。味は淡白なので、生食でも加熱調理しても美味しく食べることができます。年々漁獲量が減って、希少価値が高くなりつつありますので、購入できる機会があれば、ぜひ食べてみてください。