ほっけに合う献立レシピ20選！副菜などおかずや付け合わせのおすすめを紹介！

ほっけの干物や塩焼きをメインのおかずにする場合、どのような副菜を付ければいいか悩む人もいるようです。焼き魚は和食のイメージが強く、毎回同じようなおかずを付け合わせることも少なくありません。今回は、ほっけを使った献立に合わせやすいサイドメニューを主菜や汁物、副菜やご飯ものに分けて紹介します。

ほっけの献立に合う副菜には、どのようなおかずがあるのでしょうか。ここからは、ほっけに合う副菜や付け合わせのおかずを6つ紹介します。

あさりから出る出汁と香ばしいにんにくの風味が美味しいあさりとキャベツの酒蒸しは、ほっけの付け合わせに最適な副菜です。食べる直前にオリーブオイルをまわしかけることで、にんにくやあさりの香りが引き立ちより美味しく仕上がります。

脂が乗ったほっけの干物には、さっぱりとした味わいの酢の物を付け合わせにするのがおすすめです。酢の物の爽やかな風味が、ほっけによく合います。風味を強くしたい人は、みょうがやじゃこなどを加えて作るとよいでしょう。

ほっけの献立に和風のおかずが欲しい時には、甘辛い味付けで仕上げた厚揚げの煮物を付け合わせにするとよいでしょう。口当たりの柔らかい厚揚げの煮物は、子供や高齢者にも食べやすいと人気があります。厚揚げの油抜きをしてから煮込み、完成後は煮汁に浸したまま冷ますと味が染みて美味しくなります。