ほっけに合う献立レシピ20選！副菜などおかずや付け合わせのおすすめを紹介！

ほっけの献立にボリュームのある主菜のおかずを付け合わせにしたい場合は、天ぷらの盛り合わせがおすすめです。ほっけは味にクセがないため、さつまいもやししとうなどの野菜とよく合います。複数の食材を使って盛り付けると、栄養価が高まるうえに彩りもよくなります。

ほっけの脂の乗りが悪い時には、手羽先の唐揚げを主菜に付け合わせにするのがおすすめです。油濃い手羽先があっさりとした味わいのほっけによく合い、お酒のおつまみとしても人気があるおかずです。手羽先の下味を塩やにんにくと醤油に変えるほか、揚げたあとに甘辛いタレを絡めると一味違った味わいが楽しめます。

ほっけの献立に合わせる汁物は、野菜が多く摂れるレシピがおすすめです。ここでは、ほっけに合う汁物を5つ紹介するので、参考にしてください。

ほっけにさつまいものみそ汁を付け合わせにすると、ほっけのあっさりした塩味がより引き立ちます。さつまいもの煮崩れを防ぐために、加熱し過ぎないように注意してください。具材に玉ねぎを加えると、甘みが増してより美味しく仕上がります。さつまいもは食物繊維が豊富で食べごたえがあるので、ほっけの献立のおかずが少ない時にも最適な汁物です。

コンソメと醤油を使ったあっさりとした味わいの肉だんごのスープは、脂の乗ったほっけの干物と相性のよい一品です。小松菜や春雨を使うことで食べ応えが増すので、食べ盛りの子供や男性にも人気があります。仕上げにごま油をかけると、中華風に味変できます。