ほっけに合う献立レシピ20選！副菜などおかずや付け合わせのおすすめを紹介！

ほっけの献立にボリュームを出したい時には、ちくわの磯辺揚げのような揚げ物の副菜を付け合わせにするのがおすすめです。青のりの風味が香るちくわの磯辺揚げは、ほっけのあっさりした塩味を引き立てます。

ほっけで洋風の献立を組みたい時には、ブロッコリーのチーズ焼きがおすすめです。ブロッコリーのチーズ焼きは、具材を耐熱皿に並べてトースターで焼くだけで簡単に作ることができます。ウィンナーの代わりにベーコンや鮭フレークなどを使ってもよいでしょう。

お酒のおつまみとして人気の砂肝の炒め物は、ほっけにも合う料理です。辛味の効いた砂肝の炒め物は塩気の強いほっけによく合い、歯ごたえのある砂肝と柔らかいほっけの食感の違いも楽しめます。砂肝は大きいまま火を通すと嚙み切りにくいため、切り込みを入れるか薄切りにすると食べやすくなります。

ほっけだけでは物足りなさを感じる場合は、ほっけのほかに別の主菜のおかずを用意するとよいでしょう。ここからは、ほっけに合う主菜のおかずを4つ紹介するので、献立を組む際の参考にしてください。

子供がいる家庭では、ほっけにはんぺんのハムチーズフライを付け合わせにするのがおすすめです。口当たりの良い衣と柔らかいはんぺんの食感が美味しく、子供に人気のあるおかずです。はんぺんの中に挟む食材を代えてアレンジしてもよいでしょう。

塩気の効いたほっけには、トマトを使ったさっぱりとした味わいの鶏肉のトマト煮込みがよく合います。鶏肉にしっかりと下味をつけた後にフライパンで焼いてから煮込むと、より美味しく仕上がります。柔らかい食感の鶏肉が美味しく、幅広い世代に人気のあるおかずです。