余った明太子を大量消費できる人気レシピ25選！簡単＆美味しい使い道って？

お土産や贈答品として明太子をいただいた時などに、すぐに食べきれずに困った経験がある人は珍しくありません。明太子は生ものなので冷蔵保存にも限界があるので、余ったものを美味しく食べたいと思うものです。ここでは余った明太子を美味しく大量消費できる、様々なジャンルのレシピを紹介しますので、ぜひ自宅で実践してみてください。

晩酌をする習慣がある人は、明太子を大量消費できるおつまみを覚えておくと楽しみが増えるかもしれません。ここでは簡単に作れるあるいは作り置きできる人気レシピを中心に、明太子を大量消費できるおつまみ系のおかずを紹介します。

簡単に明太子を大量消費したい時は、ピーマンと一緒に炒めましょう。細切りにしたピーマンを油で炒め、明太子をほぐしつつ合わせてめんつゆで味付ければ出来上がりです。夕飯の副菜としても人気で作り置きしやすく、明太子の量で辛さを調整できます。

大量の明太子の使い道として、にんじんしりしりとも呼ばれる和え物にするのも人気です。細切りにしたにんじんをしんなりするまで炒め、明太子とコショウを加えて醤油で香りづけするだけと簡単に作れます。夕飯の副菜として作り置きしておくのも、おすすめのレシピです。

夕飯におつまみにもなる副菜として作り置きできる、明太子を大量消費できるナスとクリームチーズの和え物がおすすめです。茹でて水気をきったナスに明太子とクリームチーズ、マヨネーズなどを合わせるだけと簡単に作れて、隠し味のレモン汁が食欲をそそります。

明太子とキャベツを同時に大量消費できると人気なのが、コールスローサラダにすることです。このレシピではきゅうりの千切りも加えており、様々な食感が楽しめます。味をなじませる意味でも作り置きして、しっかり冷やして夕飯に出すと喜ばれそうです。