余った明太子を大量消費できる人気レシピ25選!簡単&美味しい使い道って?

余った明太子を美味しく消費できる方法を知っていますか?今回は、明太子を簡単に大量消費できる人気レシピを〈おつまみ・おかず・主食・スープ〉別に紹介します。余った明太子を大量に保存できる方法も紹介するので参考にしてみてくださいね。

目次

  1. 余った明太子を美味しく消費したい…
  2. 明太子を大量消費できるレシピ【おつまみ系】
  3. ①明太子とピーマンの炒め物
  4. ②にんじんの明太子和え
  5. ③ナスの明太子クリームチーズ和え
  6. ④明太子とキャベツのコールスロー
  7. ⑤じゃがいもの明太子マヨネーズ
  8. ⑥明太子と大根のサラダ
  9. ⑦明太子入り卵焼き
  10. 明太子を大量消費できるレシピ【メインのおかず系】
  11. ①豚肉と大根の明太子炒め
  12. ②明太子とホタテのグラタン
  13. ③ささみの明太子チーズ焼き
  14. ④明太子のチキンロール
  15. ⑤いわし明太子
  16. ⑥ささみの明太子フライ
  17. ⑦タラの味噌明太子焼き
  18. 明太子を大量消費できるレシピ【主食系】
  19. ①パスタ
  20. ②オムライス
  21. ③明太子のお好み焼き
  22. ④明太子うどん
  23. ⑤明太子ごはん
  24. ⑥炊き込みご飯
  25. ⑦チャーハン
  26. ⑧明太子ピザ
  27. 明太子を大量消費できるレシピ【スープ系】
  28. ①明太子と豆腐のスープ
  29. ②明太子ミルクスープ
  30. ③明太子のみぞれ汁
  31. 余った明太子を大量に保存する方法も知っておこう
  32. 明太子の残りも美味しく消費しよう!

出典:https://cookpad.com/recipe/3431429

和食の献立におすすめしたいのが、明太子と豆腐の和風スープです。顆粒だしと醤油を加えた水で豆腐をひと煮立ちさせ、一口大に切った明太子を加えるだけと簡単に作れます。このレシピのように水溶き片栗粉でとろみをつけると、冷めにくく体も温まります。

豆腐と明太子のとろ~りスープ by にゃんこの部屋 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが358万品

②明太子ミルクスープ

出典:https://cookpad.com/recipe/4167933

夕飯の献立に添えてほしいのが、具沢山の明太子ミルクスープです。このレシピでは白菜とにんじんとじゃがいもとしめじを入れており、和風だしで煮てから牛乳を加えています。火を止めてから明太子を入れるので、作り置きもできそうです。

野菜たっぷり♪明太子入り和風ミルクスープ by ふわふわふわふわ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが358万品

③明太子のみぞれ汁

出典:https://cookpad.com/recipe/1622191

消化のよい汁物が欲しい時におすすめなのが、明太子のみぞれ汁です。だしで豆腐を温めてから大根おろしを加え、お椀に移してから明太子をのせます。見た目もきれいで明太子の刺激を、豆腐と大根おろしが柔らかく包み込む一品です。

明太みぞれ汁 by 味の明太子ふくや 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが358万品

余った明太子を大量に保存する方法も知っておこう

大量の明太子を日持ちさせたいなら、以下のように冷凍保存することをおすすめします。

①明太子を使いやすい分量に切り分ける
②1つずつラップでしっかり包む
③ジッパー付き保存袋に入れる
④空気をできるだけ抜いてから、急速冷凍する


冷蔵庫に急速冷凍機能がなくても、金属バットの上にジッパー付き保存袋を置いて冷凍庫に入れれば問題ありません。急速冷凍するのは、解凍した時の食感をよくするためです。明太子は冷凍することで保存期間が3ヶ月まで延びるので、食べない分は早めに処理しましょう。

(*明太子の冷凍保存方法について詳しく知りたい方は、こちらの記事を読んでみてください。)

明太子は冷凍保存できる?賞味期限は?解凍法やレシピ・使い方のおすすめを紹介!

明太子の残りも美味しく消費しよう!

今回は明太子を簡単に大量消費できる人気レシピをおつまみ並びにおかず、主食とスープ別に紹介しました。傷みやすい明太子ですが用途が幅広いので、様々な味が楽しめます。明太子が余った時には、大量消費レシピに活用して美味しく食べきりましょう。

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