うなぎに合う献立レシピ22選！おかず・付け合わせなどメニュー例とともに紹介！

自宅でうなぎを食べる際、うなぎのみのメニューだとボリュームが足りなかったり栄養面のバランスが気になったりすることもあるでしょう。しかしおかずを合わせようと思っても、どのような料理を合わせれば良いか献立選びに悩んだ経験があるかもしれません。うなぎに合うおかずはどのようなものがあるのか、おすすめの野菜や汁物などをそれぞれ紹介します。

うなぎはそれ自体が栄養価の高い食材なので、うなぎとご飯だけでも充分満足できるかもしれませんが、付け合わせがあるとより食事が進むでしょう。うなぎがメインの献立における、おすすめの副菜を紹介するので参考にしてください。

うなぎ料理店の定番の一品料理としてうまきがあるように、うなぎと卵の相性はとても良いです。甘辛いうなぎのかば焼きには、だしをたっぷり含んだ甘さ控えめのだし巻き卵がよく合うでしょう。大根おろしを添えると、よりさわやかで軽い味わいになります。

柔らかくのどごしの良い茶碗蒸しは食べやすく、椎茸などの具材を加えることにより栄養価もプラスされるので、うなぎ丼の付け合わせにするのにもおすすめです。こちらのレシピは調味料がシンプルで作りやすく、ほうれん草などの違う食材を組み合わせるのも良いでしょう。

ひじきはうなぎには含まれないミネラルや食物繊維を豊富に含んだ食材なので、ひじきの煮物はうなぎの付け合わせには非常におすすめの一品です。レシピのように枝豆やちくわを加えて作るとボリュームのある副菜になり、ご飯にもよく合います。