うなぎに合う献立レシピ22選！おかず・付け合わせなどメニュー例とともに紹介！

だしがたっぷり染み込んだなすの煮びたしは、ご飯にもよく合う副菜として活用できます。冷やして食べても美味しいので、夏バテの日にうなぎ丼などと一緒に食べると食欲を喚起してくれるでしょう。

こちらのナムルは材料を茹でて調味料を混ぜるだけの、短時間で調理できる一品です。人参と豆もやし、小松菜の色とりどりな色彩が食卓を明るくしてくれ、うなぎ丼の付け合わせに向いています。

甘辛く濃い味付けのうなぎを食べる際は、少し酸味がありさっぱりとしたかぶの漬物がよく合うでしょう。かぶを薄くスライスすることで、つけ汁がよく染み込んで美味しく出来上がります。

うなぎをメインにした献立には汁物があると栄養や味のバランスも良くなるので、余裕があれば付け合せてみましょう。ここではうなぎによく合う汁物、スープを紹介するので夕飯の献立作りなどに生かしてみてください。

うなぎには淡白な味わいのお吸い物が良く合います。うなぎ料理店でも付け合わせとして肝吸いなどが出されることが多いですが、家庭ではあさりなどの手に入りやすく旨味の強い食材でお吸い物を作ってみるのがおすすめです。

材料が2種類のため短時間で調理でき、夕飯時にも素早く準備できるお吸い物です。だしがきいてあっさりとした味付けなので、うなぎのかば焼きなどにもとても相性が良く、彩も良いので食卓が華やかになります。