スルメイカを使った人気レシピ22選!美味しい食べ方やメイン料理を紹介!

スルメイカを使った料理の人気レシピは何があるのでしょうか?今回は、スルメイカを使った料理の人気レシピを〈炒め物・煮物・焼き物・揚げ物・和え物〉など系統別に紹介します。メイン料理やおつまみにもなるので参考にしてみてくださいね。

目次

  1. スルメイカを使った料理の人気レシピは?美味しい食べ方は?
  2. スルメイカを使った料理【炒め物】人気レシピ
  3. ①スルメイカと空芯菜の炒め物
  4. ②もやしとキャベツのイカ炒め
  5. ③メインにもおすすめのスルメイカとアスパラの甘辛炒め
  6. ④ズッキーニとスルメイカの炒め物
  7. スルメイカを使った料理【煮物】人気レシピ
  8. ①スルメイカと里芋の煮物
  9. ②イカ人参
  10. ③イタリアンイカ飯煮込み
  11. ④冷凍イカで作るイカ飯
  12. ⑤スルメイカとソラマメの煮付け
  13. ⑥スルメイカのタパス
  14. スルメイカを使った料理【焼き物】人気レシピ
  15. ①定番イカ焼き
  16. ②スルメイカとはんぺんの焼き物
  17. ③スルメイカのホイル焼き
  18. ④スルメイカのバター焼き
  19. ⑤スルメイカのセージ風味焼き
  20. スルメイカを使った料理【揚げ物】人気レシピ
  21. ①イカメンチ
  22. ②乾燥スルメイカの天ぷら
  23. ③輪切りスルメイカの揚げ物
  24. スルメイカを使った料理【和え物】人気レシピ
  25. ①スルメイカの肝の醤油漬け
  26. ②調理時間15秒のおつまみイカの辛味マヨ
  27. ③スルメイカときゅうりの和え物
  28. ④シーフードマリネ
  29. スルメイカを使った料理を人気レシピで作ってみよう!

スルメイカを使った料理の人気レシピは?美味しい食べ方は?

スルメイカは夏が旬のイカですが、通年を通して販売されているうえ購入しやすく人気となっています。ここではスルメイカを使った、人気のレシピを調理方法ごとに紹介します。おつまみとしても人気の高い乾燥スルメイカを使ったレシピも紹介するので、参考にしてください。

スルメイカを使った料理【炒め物】人気レシピ

まずはスルメイカを使った、炒め物の人気レシピを見てみましょう。スルメイカは火の通りが肉と比べても早く、手早く作れるのがメリットです。

①スルメイカと空芯菜の炒め物

出典:https://cookpad.com/recipe/6917211

スルメイカと空芯菜を組み合わせた中華風の味わいの炒め物で、オイスターソースやナンプラーの風味で食の進む一品です。肝も一緒に炒めるので、イカの旨味を余すことなく楽しめ、空芯菜の歯触りと青みがよく合います。

【肝いり絶品】スルメイカと空芯菜の炒め物 by movinow 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが371万品

②もやしとキャベツのイカ炒め

出典:https://cookpad.com/recipe/6699948

キャベツともやしとともに炒めた一品で、生のスルメイカではなく、おつまみとして食べることのある乾物のスルメイカを使っています。お湯を加えて蒸し焼きにすることでイカが柔らかくなり、他の食材にイカの旨味が染み込みます。

簡単キャベもやし炒めwithスルメイカ by ちゃえこっこ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが371万品

③メインにもおすすめのスルメイカとアスパラの甘辛炒め

出典:https://cookpad.com/recipe/4532650

スルメイカとアスパラだけのシンプルな具材ではありますが、甘辛い味わいでご飯が進みます。一度イカとアスパラを揚げることで、ソースを絡めて炒めることがないので食感が劣ることなく、イカも柔らかいまま美味しく食べられます。

くせになる味!スルメとアスパラの甘辛炒め by 福島県 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが371万品

④ズッキーニとスルメイカの炒め物

出典:https://cookpad.com/recipe/7248745

旬のズッキーニとスルメイカを合わせて炒めた洋風の炒め物で、オリーブオイルの風味が感じられます。レモン汁を加えることで味が引き締まり、塩胡椒のシンプルな味付けながら美味しいです。

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スルメイカを使った料理【煮物】人気レシピ

スルメイカを使った、煮物の人気レシピを紹介します。和食の中でも定番ともいえるスルメイカを使った煮物は、火を通しすぎると固くなるので、ポイントを抑えて作ってください。

①スルメイカと里芋の煮物

出典:https://cookpad.com/recipe/7106567

スルメイカを使った定番の煮物で、椎茸の旨味を加えてより美味しく仕上げています。とろけるような里芋にしっかり染み込んだイカと椎茸の旨味がほっとする味わいとなっています。イカは一度火を軽く通したら、ざるに上げておくのが固くならないポイントです。

干し椎茸の旨味をプラス!イカと里芋の煮物 by 香京さん 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが371万品

②イカ人参

出典:https://cookpad.com/recipe/7262444

切りスルメを使った福島の郷土料理に一つで、甘辛い味わいが特徴です。ザラメを使うのがポイントで、コクのある味わいとなり、イカの旨味の引き立ちます。日持ちがしやすいため、おつまみや常備菜としてまとめて作るのもおすすめです。

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③イタリアンイカ飯煮込み

出典:https://cookpad.com/recipe/6738100

イカ飯というと駅弁などの和食の印象が強くなりがちですが、トマトソースで煮込むことで洋風のイカ飯となり、普段とは違った味わいを楽しめます。炊いたご飯を使うことで芯の残った米になることがなく、たくさんご飯を詰めても失敗することがありません。

いかめしのトマトソース煮込み by うおいち 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが371万品

④冷凍イカで作るイカ飯

出典:https://cookpad.com/recipe/5754121

こちらは和風の味わいの定番のイカ飯となっており、圧力鍋を使って簡単に作れるレシピです。ワタをとった冷凍のイカを使うことで時短調理となり、ふっくらと美味しく食べられるのでおすすめです。

圧力鍋de簡単★イカめし by ★☆kay×3☆★ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが371万品

⑤スルメイカとソラマメの煮付け

出典:https://cookpad.com/recipe/6772573

スルメイカと空豆という、旬の食材を使った煮物でシンプルながら味わい深い一品です。空豆の彩りが美しいので、煮物を作りたいけれど全体が茶色くなりがちと悩んでいる人におすすめです。

スルメイカと空豆の煮付け by クック7FNN0F☆ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが371万品

⑥スルメイカのタパス

出典:https://cookpad.com/recipe/6673611

ワインを使ったおもてなしにおすすめのおしゃれなタパスは、洋風のスルメイカのレパートリーを増やしたいときにおすすめです。トマトやズッキーニなどの彩り豊かな野菜とともにイカの旨味が感じられ、オリーブオイルの風味も引き立ちます。

するめいかのタパス by 岡野則子 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが371万品

スルメイカを使った料理【焼き物】人気レシピ

ここからはスルメイカを使った料理の中でも、焼き物の人気レシピを紹介します。輪切りなどにせず、スルメイカを丸ごと使うことで見栄えもするので、ぜひ作ってみてください。

①定番イカ焼き

出典:https://cookpad.com/recipe/7252072

お祭りの屋台では定番とも言えるイカ焼きを、自宅でも作ってみましょう。調味料も手に入りやすいものばかりで簡単に作れ、自宅で子供とお祭りごっこをする時や、飲み会をする時のおつまみとしてもおすすめです。

イカ焼き★屋台の味 by masayukiz 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが371万品

②スルメイカとはんぺんの焼き物

出典:https://cookpad.com/recipe/6425514

柔らかいイカとふわふわの食感のはんぺんの組み合わせがよく合う、おつまみとしてもおすすめの焼き物です。大きく作れば夕飯のおかずとしても活躍しますが、小さく作ることでお弁当のおかずとしても喜ばれる一品となります。

スルメイカのふわふわ焼き by aiai☆☆ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが371万品

③スルメイカのホイル焼き

出典:https://cookpad.com/recipe/7169669

スルメイカをホイルで包んで焼いただけの簡単なレシピですが、ワタの汁もかけることでよりイカの旨味を感じられる一品となります。ホイルに包んで焼くため柔らかく仕上がり、バーバキューやキャンプでも美味しく食べられます。

イカのホイル包み焼き 濃厚ワタ風味 by 主夫パン吉 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが371万品

④スルメイカのバター焼き

出典:https://cookpad.com/recipe/5737166

イカ焼きは醤油をかけるため、和風の印象が強くなりがちですが、バターを使って洋風のまろやかな味わいとなります。アレンジしてマヨネーズや一味唐辛子などをかけても美味しいほか、そのまま白ワインと共に食べるのもおすすめです。

スルメイカ バター焼き by 0413SU 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが371万品

⑤スルメイカのセージ風味焼き

出典:https://cookpad.com/recipe/6391289

たっぷりの野菜とともにオーブンで焼き上げる彩り豊かでおしゃれなセージ風焼きは、おもてなしとしてもおすすめです。にんにくやオリーブオイルの風味が食欲をそそり、レモン汁の爽やかな味わいであっさりと食べられます。

イカのオーブン焼きセージ風味 by JuJuKueche 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが371万品

スルメイカを使った料理【揚げ物】人気レシピ

スルメイカを使った料理の中でも、揚げ物のレシピを見てみましょう。肉の揚げ物とは違った旨味が感じられるスルメイカの揚げ物は、子供でも食べやすい人気のレシピが多くあります。

①イカメンチ

出典:https://cookpad.com/recipe/7185128

スルメイカをミンチ状にして丸めて揚げたボール状のおかずで、子供にも食べやすく、お弁当のおかずとしても活躍します。スルメイカ1杯あれば4人分のイカメンチができるので、家計にも嬉しい揚げ物のおかずです。

スルメイカ1杯で【イカメンチフライ】 by mieuxkanon 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが371万品

②乾燥スルメイカの天ぷら

出典:https://cookpad.com/recipe/7137191

一夜干しのスルメイカを使って作った天ぷらで、旨味の凝縮した美味しい天ぷらが楽しめます。イカは加熱すると固くなってしまいますが、一夜干しのイカを使うことで、天ぷらにしても柔らかいまま美味しく食べられます。

新潟名物、一夜干しスルメイカの天ぷら by ヨッシーよし丸 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが371万品

③輪切りスルメイカの揚げ物

出典:https://cookpad.com/recipe/6938322

メインのおかずとして子供にも人気の高いイカのリング揚げは、まんべんなく小麦粉をつけることで揚げたときにはねることがなく、簡単に作ることができます。ビニール袋に入れて作ることでキッチンが汚れず、簡単に作れるのでおすすめの方法です。

いかのリング揚げ by モモエッコ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが371万品

スルメイカを使った料理【和え物】人気レシピ

スルメイカを使った料理の中でも、和え物の人気レシピも紹介します。手早く作れるのが魅力の和え物は、お酒のおつまみとして人気の高いものとなっています。

①スルメイカの肝の醤油漬け

出典:https://cookpad.com/recipe/7122805

スルメイカは身の部分だけではなく、肝の部分も無駄なく食べられます。捌くときにできるだけ潰さないように身から剥がす必要がありますが、おつまみに珍味が欲しいときにはおすすめの一品です。作るときは、できるだけ新鮮なイカの肝を使いましょう。

【簡単珍味】スルメイカのキモ醤油漬け by ♡Mkgtn♡ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが371万品

②調理時間15秒のおつまみイカの辛味マヨ

出典:https://cookpad.com/recipe/7250814

丸身のイカではなく、既に輪切りとなって販売されているスルメイカが手に入ったら、手早く調理しておつまみにしてしまいましょう。スルメイカは火の通りが早いため、15秒程度湯がくだけで簡単に美味しいおつまみが作れます。

おつまみに♪「柔らかイカの辛味マヨ」 by ☆Cmama☆ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが371万品

③スルメイカときゅうりの和え物

出典:https://cookpad.com/recipe/6707579

こちらは生のスルメイカではなく、さきイカを使った和え物です。さきイカの旨味がきゅうりにも染みこみ、香ばしいごま油の風味が食欲をそそります。暑い季節の付け合わせやおつまみとしておすすめです。

スルメイカと胡瓜の和物 by 月颯♪ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが371万品

④シーフードマリネ

出典:https://cookpad.com/recipe/7251716

洋風のさっぱりとした味わいのおしゃれなシーフードマリネは、パスタの付け合わせやワインとともに食べるのにおすすめです。魚介類は加熱しても色味が白いため、見た目にも爽やかな印象になるので、夏のおもてなしとして活用できます。

イタリアンデリのシーフードマリネ by Figure4Pet 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが371万品

スルメイカを使った料理を人気レシピで作ってみよう!

スルメイカの調理方法は幅広く、大人にも子供にも人気の料理が多くあります。スルメイカは高たんぱくなうえヘルシーでダイエットにもうってつけの食材であることから、レパートリーとしていくつか覚えておけば、強い味方となってくれるでしょう。ぜひ人気レシピで、スルメイカを使った美味しい食事を楽しんでください。

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